Putpelių kiaušiniai yra žinomi dėl savo naudingumo ir juose esančio daugybės vitaminų, amino rūgščių ir mikroelementų. Be to, jie tonizuoja organizmą ir nesukelia alerginių reakcijų. Putpelių kiaušiniai yra puikus kepti kiaušiniai ir omletai - jei žinote, kaip juos tinkamai kepti.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Putpelių kiaušiniuose, palyginti su vištiena, yra 5 kartus daugiau kalio, 2, 5 karto daugiau vitaminų B ir 4, 5 karto daugiau geležies. Be to, jie apima vitaminą A, fosforą, varį, kobaltą ir nikotino rūgštį. Putpelių kiaušinių lukštas yra 90% kalcio karbonato, jame taip pat yra nemažai organizmui reikalingų mikroelementų, kurie yra lengvai virškinami ir kuo labiau atitinka žmogaus dantų ir kaulų sudėtį. Pediatrai rekomenduoja įtraukti putpelių kiaušinius į žindomų kūdikių racioną.
2
Be to, putpelių kiaušiniai padidina imunitetą, gydo širdies ir kraujagyslių sistemą bei virškinimo traktą, taip pat žymiai pagerina centrinės nervų sistemos būklę. Jie taip pat įrodė, kad gydo anemiją, bronchinę astmą, hipertenziją, cukrinį diabetą ir lėtina bendrą mažų vaikų vystymąsi. Nėščioms ir pagyvenusiems žmonėms rekomenduojama naudoti putpelių kiaušinius, kad būtų išsaugoti dantys ir plaukai.
3
Norėdami paruošti plaktus kiaušinius, turite įkaitinti keptuvę su sviestu, plakti putpelių kiaušinius plaktuvu ar šakute ir supilti į keptuvę. Tokie kepti kiaušiniai virinami ant ramios ugnies apie dešimt minučių, o vidutiniškai - apie penkias. Norėdami gaminti maistą su keptais kiaušiniais, turite kruopščiai sulaužyti putpelių kiaušinių lukštą, pradurdami juos peiliu nuo smailaus galo ir supildami turinį į puodelį. Tada visi tryniai su baltymais dedami į įkaitintą keptuvę su sviestu ir kepti ant vidutinės ugnies apie dešimt minučių.
4
Norint pagaminti omletą, jums reikia 12-15 putpelių kiaušinių gabalėlių. Jų turinį būtina supilti į gilų dubenį, užpildyti nepilna stikline šviežio pieno, plakti ir druska. Tada omletas pilamas į įkaitintą keptuvę su aliejumi, uždengiamas dangčiu ir penkias minutes kepamas ant silpnos ugnies. Jei norite, į keptus putpelių kiaušinius galite pridėti supjaustyto kumpio, pomidorų ar smulkiai tarkuoto sūrio, kuris paprastą omletą ar išplaktus kiaušinius pavers tinkamu, skaniu ir maistingu patiekalu.
Atkreipkite dėmesį
Putpelių kiaušiniai yra vadinami sveikatos ampulėmis, nes jie koncentruoja visas natūralias medžiagas, reikalingas žmogui.
Naudingi patarimai
Norint teisingai apskaičiuoti tokio patiekalo porciją, reikėtų atsiminti, kad penki putpelių kiaušiniai yra lygūs vienam vištienos kiaušiniui.