Tekila yra stiprus alkoholinis gėrimas, gaunamas distiliuojant iš mėlynojo agavo minkštimo, kuris laikomas tradiciniu Meksikos augalu. Kaip ir bet kuriam kitam alkoholiui, tekilai reikia tam tikro užkandžio, kuris pabrėžia gėrimo skonį ir neleidžia alkoholiui greitai užtemdyti proto.
Pasirinkite savo receptą
Žanro klasika
Jei ketinate gerti visą stiklinę ar dvi tekilos kaip aperityvą ar virškinamąją medžiagą, turėtumėte užkąsti šios rupios druskos ir gabaliuko sultingos kalkės. Norėdami tai padaryti, užpilkite šiek tiek druskos ant rankos tarp nykščio ir smiliuko, laižykite ją, tada greitai nukoškite tekila rietuvę ir užkąskite kalkėmis. Baruose jie dažnai praktikuoja kitą būdą - ant stiklinės tekila kraštų užpilama druska, kuri leidžia iš karto gerti alkoholį su druska.
Šiandien manoma, kad kalkės ir druska puikiai papildo tekilos skonį. Nežinoma, kas sugalvojo šį produktą užkandžiauti prie šio alkoholinio gėrimo. Anot vienos versijos, tai buvo tekilos gamintojų reklaminis žingsnis, išrastas norint jį parduoti Amerikai ir Europos šalims. Anot kito, tokį užkandį Meksikos gydytojai išrado praėjusio amžiaus 20-ajame dešimtmetyje, kai gripo epidemijos metu pacientams vietoje antibiotikų išrašė tekilos su kalkėmis ir druska. Tačiau patys meksikiečiai šio alkoholinio gėrimo gerdami tokiais produktais nepraktikuoja.