Fosforas yra žmonėms reikalingas cheminis elementas, kuris dalyvauja daugelyje gyvybiškai svarbių organizmo procesų. Be jo normalus ląstelių augimas ir sveikų kaulų bei dantų formavimasis neįmanomas. Štai kodėl nepaprastai svarbu laiku papildyti fosforo balansą organizme. Ir pažįstami maisto produktai padės tai padaryti.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Daugiausia fosforo yra lydytame sūryje. Tik 100 g šio produkto suteiks kūnui 600 mg fosforo, o tai yra maždaug pusė žmogaus kasdienio poreikio. Šiame elemente taip pat gausu kitų pieno produktų, ypač fetos sūrio, nenugriebto ir kondensuoto pieno, riebios varškės ir sviesto.
2
Fosforo taip pat yra žuvyse: plekšnėse, tunuose, stauridėse, skumbrėse, eršketuose, sardinėse, stumbruose, uoslėse, pollakuose ir kitose. Ši medžiaga yra krevečių, kalmarų ir krabų mėsoje. Šiuose produktuose taip pat gausu kitų mikroelementų, vitaminų ir nepakeičiamųjų rūgščių, todėl jų reikėtų įtraukti į racioną bent porą kartų per savaitę. Be to, jose esantį fosforą organizmas pasisavina geriausiai.
3
Daug fosforo randama ir ankštiniuose produktuose: žirniuose, pupelėse, pupelėse, lęšiuose ir sojoje. Tačiau juose esantį elementą organizmas absorbuoja gana blogai, todėl visus išvardintus produktus prieš virimą reikia iš anksto pamirkyti vandenyje. Dėka to, beje, jie ruošiasi daug greičiau.
4
Fosforo taip pat galima gauti iš raudonos ir baltos mėsos, kepenų, grybų ar kiaušinių. Šis elementas taip pat randamas daržovėse, pavyzdžiui, žiediniuose kopūstuose, ridikėliuose, salieruose, špinatuose, agurkuose. Štai kodėl fosforo, kurio kiekis yra nuo 1200 iki 1800 mg, dienos poreikis gali būti lengvai patenkintas, jei valgote visavertį maistą.
5
Be to, fosforo yra sėlenose, daigintuose kviečiuose arba avižinėse košėse. Toks maistas yra ypač naudingas pusryčiams, nes juose esantis fosforas padeda organizmui gauti reikiamos energijos iš maisto. Į avižinius dribsnius ar granolą naudinga kartkartėmis įberti saują skirtingų riešutų, kuriuose taip pat yra fosforo.
6
Nedidelis šios medžiagos kiekis randamas kietųjų kviečių makaronuose. Taip pat kartais naudinga tai įtraukti į dietą. O fosforo yra česnakuose, kukurūzuose ir džiovintuose vaisiuose.
7
Sudarant dietą, reikėtų atsižvelgti į tai, kad iš gyvūninių produktų gaunamas fosforas absorbuojamas 95%, o iš augalinių produktų - ne daugiau kaip 60%. Todėl vegetariškos dietos šalininkai turėtų į racioną įtraukti daugiau ankštinių augalų, daržovių, turinčių fosforo, grūdų, riešutų. Priešingu atveju organizme gali būti šio elemento trūkumas, kuris yra pavojingas demineralizuojant kaulinį audinį, atsirandant rachitai, periodonto ligos, sumažėjęs protinis ir fizinis aktyvumas.