Kiekviena šalis savaip švenčia Velykas. Nuo seniausių laikų kiekvienas turi savo ypatingus kulinarinius papročius ir tradicijas. Škotijoje tradiciniu laikomas ėriuko formos keksiukas, simbolis, rodantis naują gyvenimą. Ne vienas škotų Velykų stalas gali išsiversti be šio pyrago. Kepamas paprastai ir lengvai, todėl jo paruošimui nereikia ypatingo darbo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 100 g sviesto
- - 150 g granuliuoto cukraus
- - 4 kiaušiniai
- - 3 šaukštai. šaukštai miltų
- - skardinė virinto kondensuoto pieno
- - kepimo indas ėriuko pavidalu
Naudojimo instrukcija
1
Voverės atskiriamos nuo trynių. Įmaišykite trynius su minkštu sviestu ir cukrumi. Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos stipriomis putomis.
2
Pusė baltymų putų sumaišoma su trynio mase. Įpilkite miltų ir šiek tiek sodos. Viską gerai išmaišyti ir sudėti likusias baltymų putas. Vėlgi, švelniai sumaišykite judesiais iš viršaus į apačią. Tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos.
3
Formą sutepame aliejumi ir atsargiai į ją supilame tešlą. Įdėkite formą su tešla į šaltą orkaitę ir tik tada ją įjunkite 200 laipsnių. Mes kepame keksiuką maždaug keturiasdešimt minučių. Šiek tiek atvėsus, išimkite keksiukų formelę ir leiskite atvėsti iki galo.
4
Tada išpjaustytą ir atvėsintą pyragą supjaustome į dvi dalis, sutepame virintu kondensuotu pienu ir suklijuojame. Ant viršaus pabarstykite cukraus pudros.
Naudingi patarimai
Kondensuotą pieną galima pakeisti mėgstamu tirštu pienu.