Man patinka, kad mano patiekalai turėjo ne tik ryškų skonį, bet ir spalvą. Man atrodo, kad niūrus, monotoniškas stalas dar niekam nepatiko. Geriau dirbčiau prie lovų po kaitrios saulės ir stovėčiau prie karštos viryklės, bet tada man atlygis bus gražus, ryškus patiekalas ir dėkingi valgytojai!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 1 litras sulčių reikia:
- - 700 g cukraus,
- - 10 g želatinos,
- - 2 laimai.
Naudojimo instrukcija
1
Uogos turi būti kruopščiai nuplaunamos, sudedamos į puodą ir užpilama 2 puodeliais vandens ir virinama 10 minučių ant silpnos ugnies. Tada nusausinkite skystį, minkykite uogas ir išspauskite per varškę. Įdėkite išspaustas sultis ant ugnies, suberkite labai plonai supjaustytus kalkių apskritimus (su žievele) ir virkite 2 kartus.
2
Sudėkite cukrų dalimis į sultis. Tada įpilkite iš anksto išbrinkintą želatiną ir užvirkite sultis.
Patikrinkite pasirengimą - lašelis neturėtų pasklisti ant lėkštės - ir supilkite želė ant paruoštų stiklainių.
3
Tada želė turi būti pasterizuota - pusės litro stiklainiams užtenka 10 minučių.
Pirmasis braškių paminėjimas yra rašytiniuose šaltiniuose senovės Graikijoje. Iš pradžių jis buvo naudojamas kaip vaistas. Tai taikoma laukinėms braškėms. Uoga buvo auginama Ispanijoje ir tik po XV amžiaus ji paplito visoje Europoje.