Dažnai galite išgirsti teiginį, kad cukrus yra balta mirtis. Tiesą sakant, saldainiai yra būtini normaliam kūno funkcionavimui. Granuliuotas arba rafinuotas cukrus stimuliuoja kraujo apytaką smegenyse, apsaugo nuo trombozės ir sumažina sklerozinių plokštelių bei artrito riziką. Tačiau baltasis cukrus, be abejo, kenkia figūrai. Norėdami be baimės mėgautis mėgstamais skanėstais, daugelis gydytojų rekomenduoja valgyti rudąjį cukrų. Bet ar tai taip naudinga?
Pasirinkite savo receptą
Rudojo arba cukranendrių cukraus kalorijų kiekis yra toks pat kaip ir pažįstamo baltojo runkelių cukraus. Tačiau „užjūrio“ produkto kaina yra daug kartų didesnė. Kalbama ne tik apie didesnį baltojo cukraus prieinamumą, rudasis cukrus iš tiesų naudingas žmonių sveikatai.
Cukranendrių cukraus pranašumai
Skirtingai nuo baltojo cukraus, rudasis pramoninis perdirbimas yra mažesnis. Valymo cheminėmis medžiagomis etapas netaikomas, todėl nendrių produkte išlieka daugiausiai vertingų medžiagų. Tai yra B grupės vitaminai, magnis, fosforas, kalis, geležis, cinkas, kalcis, manganas. Todėl, kai maiste naudojate rudąjį cukrų, iš jo gaunate ne tik paprastų angliavandenių, bet ir mikroelementų, antioksidantų, svarbių vitaminų.
Reikia atsiminti, kad rudojo cukraus mikroelementų masės dalis priklausys nuo produkto kokybės, organizmui palankiai veikiančių medžiagų kiekis nėra reglamentuotas standartais.
Taip pat verta paminėti originalų cukranendrių cukraus skonį ir aromatą, kuriam šį nerafinuotą produktą vertina gurmanai. Manoma, kad rudi kristalai geriau pabrėžia arbatos ir kavos skonį, atsargiai užtemdydami gėrimo natas. Įdėkite rudojo cukraus galima ne tik į arbatą, bet ir pyragus, desertus.