Lazy manti, virti lėtai viryklėje, yra nepaprastai skanūs, kvapnūs ir labai geri. Jo šerdis yra didelis, virtas kotletų ritinys. Ruošiant tokį patiekalą nėra nieko sudėtinga.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- 900 g maltos mėsos;
- 100 g gryno vandens;
- 1 vidutinis svogūnas;
- 2 pilni puodeliai kvietinių miltų;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus (geriausia bekvapis);
- druska ir juodieji pipirai;
- prieskoniai ir žolelės.
Virimas:
- Pirmas dalykas, kurį jums reikia padaryti, yra paruošti tešlą. Tam miltus reikia sijoti tiesiai ant stalo paviršiaus. Toliau jame daromas nedidelis įdubimas, į kurį pilamas vištienos kiaušinis, saulėgrąžų aliejus ir pilamas reikiamas druskos kiekis. Švelniai minkykite tešlą, nepamiršdami proceso metu įpilti šiek tiek vandens. Dėl to tešla turėtų pasirodyti gana tanki, tačiau tuo pat metu ji turi būti elastinga.
- Į paruoštą maltą mėsą supilkite gerai nuplautus ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Taip pat būtina pridėti druskos ir juodųjų maltų pipirų, taip pat kitų mėgstamų prieskonių (nebūtina).
- Tada iš svogūno pašalinkite lukštą, gerai nuplaukite ir susmulkinkite aštriu peiliu. Kubeliai turėtų būti labai maži. Toliau supjaustytą svogūną reikia supilti į maltą mėsą ir gerai išmaišyti.
- Po to jūs galite pereiti prie tinginių manti formavimo. Norėdami tai padaryti, turite atsargiai iškočioti tešlą į gana ploną pyragą. Tuo pačiu atkreipkite dėmesį, kad jis neturėtų būti pažeistas.
- Tada šaukštu vienodą sluoksnį ant torto sudėkite maltą mėsą. Atkreipkite dėmesį, kad tortilijų kraštai turėtų likti laisvi. Po to labai atsargiai padarykite sandarų ritinį, atsargiai užlenkdami kraštus, kad neliktų skylių.
- Lėtai viryklėje užpilkite tiksliai 1 litrą švaraus vandens. Kitas, skirtas garui formuoti. Šios formos dugnas turėtų būti atsargiai padengtas nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Tada paruoštas ritinys atsargiai išdėstomas jame.
- Lėtoje viryklėje nustatykite režimą į „Virimas garuose“. Patiekalas bus paruoštas maždaug per 40 minučių. Rekomenduojama valgyti karštą.