Pristatome „visiems naudingą“ variantą skaniai virti kopūstus žiemos stalui. Receptas buvo išbandytas kelių kartų. Mes jį naudojame šeimoje daugiau nei 10 metų. Prosenelė pirmoji pradėjo tokiu būdu virti kopūstus, ir nuo to laiko vis daugiau giminaičių renkasi kopūstus tokiu būdu. Pasirodo greitai, paprastai ir labai skanu. Be to, tokiu būdu kopūstus galima skinti net žiemą ir pavasarį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Produktai:
- • Baltieji kopūstai –2 kg
- • Česnakai - 4 gvazdikėliai
- • Morkos - 3-4 gabalėliai (pagal skonį)
- Marinatas:
- • 1 litras vandens
- • 2 šaukštai. l druska
- • 1 valgomasis šaukštas. granuliuoto cukraus
- • 0, 5 puodelio augalinio aliejaus (bekvapis, rafinuotas)
- • 1 puodelis 9% acto
- Indai:
- • Puodai
- • Stikliniai indai
Naudojimo instrukcija
1
Virti kopūstai yra labai greiti. Dėl to receptas ne tik įsišaknijo, bet ir išpopuliarėjo mūsų gausioje šeimoje, nes kiekviena namų šeimininkė nori greitai ir skaniai pavalgyti savo šeimai. Taigi, pirmiausia reikia virti daržoves. Norėdami tai padaryti, balti kopūstai valomi iš viršutinių lapų, iškirstas kelmas ir supjaustomas gabalėliais. Česnako skiltelės nulupamos ir supjaustomos skiltelėmis. Morkas nulupkite ir sutrinkite ant vidutinės trintuvės.
2
Kitas, jums reikia virti marinatą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite išmatuotą kiekį vandens, supilkite reikiamą kiekį cukraus, įpilkite druskos. Gerai išmaišykite, kad cukraus ir druskos kristalai pradėtų ištirpti. Po to į marinatą įpilkite augalinio aliejaus ir acto.
3
Gautą mišinį uždėkite ant ugnies. Kai tik marinatas pradeda virti, ugnis išjungiama ir daržovės pilamos į puodą su verdančiu karštu marinatu. Ant daržovių uždėkite apversto keptuvės dangtį arba lėkštę ir nustatykite priespaudą.
4
Kopūstus reikia marinuoti 1 dieną kambario temperatūroje. Norėdami tai padaryti, galite palikti jį tiesiai ant stalo. Po 24 valandų kopūstai siunčiami į šaldytuvą saugoti. Tuo pačiu metu jis gali būti iš anksto supakuotas į stiklinius indelius su sūrymu.
Atkreipkite dėmesį
Daržoves reikia dėti į nedidelę keptuvę, nes patogiau joje sudėti priespaudą, o po to įdėti į šaldytuvą, jei, pavyzdžiui, nenorite perpilti į stiklainius.
Naudingi patarimai
Jei jums patinka susmulkinti kopūstai, kopūstus galite pjaustyti peiliu, o ne stambiais gabalais, tačiau stenkitės nesudaryti labai mažų griežinėlių.