Pilnas valgis neturėtų vykti be skanios sriubos. Švelni sriuba su baklažanais yra pakankamai patenkinta, sveika ir nekenkia figūrai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
- - baklažanai - 1 vnt.;
- - morkos (mažos) - 1 vnt.;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - pomidoras - 2 vnt.;
- - saldieji pipirai - 1 vnt.;
- - česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- - krapai - 1 ryšelis;
- - bazilikas - 2-3 šakos;
- - grietinė - 100 g;
- - miltai - 1 šaukštas;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- - druska ir pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Sriubai virti naudokite patogų indą, įpilkite į jį 1, 5 litro vandens. Vištienos krūtinėlė turi būti iš anksto atšildyta, tada nuplaukite ją tekančiu vandeniu. Mėsą perpjaukite per pusę, panardinkite į puodą su vandeniu. Troškinkite vištienos krūtinėlę 30 minučių.
2
Paruoštą mėsą perpilkite į atskirą indą, atvėsinkite. Palikite sultinį keptuvėje tolimesniam naudojimui.
3
Paruoškite daržoves, gerai jas nuplaukite šiltu tekančiu vandeniu. Nulupkite baklažanus, supjaustykite į plastiką, kurio storis ne didesnis kaip 0, 5 cm., Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, šildykite. Kiekvieną baklažano gabaliuką susukite į miltus, pakepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Ant popierinių servetėlių sudėkite karštai keptus apskritimus.
4
Pomidorus išimkite iš odos, 1 minutę juos nuleidę į verdantį vandenį. Tada supjaustykite lygiomis skiltelėmis. Jei norite saldžiųjų pipirų, pašalinkite sėklas ir baltas pertvaras. Dar kartą nuplaukite daržovę ir susmulkinkite mažais kubeliais. Tarkuotos nuluptos morkos. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite labai smulkiai. Visi paruošti pusgaminiai panardinami į verdantį sultinį. Virkite ant lėtos ugnies 15-20 minučių.
5
Supjaustykite vištienos krūtinėlę į mažas dalis, panardinkite į sriubą. Prakaituokite minkštą baklažanų sriubą 5–7 minutes. Virimo pabaigoje į keptuvę pamirkykite druskos, pipirų, susmulkintų bazilikų ir krapų. Iš luobelių atlaisvinkite česnako skilteles, jas susmulkinkite, susmulkinkite. Įmerkite česnaką į karštą sriubą. Patiekite sriubą su grietine ar grietine.