Iš visų riešutų rūšių graikiniai riešutai pasižymi galingiausiomis gydomosiomis savybėmis. Ne veltui senovės graikai juos vadino „dievų gilėmis“. Anksčiau jie augo tik Vidurinėje Azijoje, tačiau auginimo dėka šį nuostabų medį dabar galima rasti visuose Žemės žemynuose. Jie naudojami konditerijos pramonėje, maisto gaminime, aliejų gamyboje. Tačiau negalima pamiršti apie graikinių riešutų gydomąsias savybes.
Pasirinkite savo receptą
Jau seniai įrodyta, kad normaliam kūno funkcionavimui žmogui reikia mikroelementų ir vitaminų rinkinio. Jei pažvelgsite į graikinį riešutą, tada jame rasite daugiausiai to, ko reikia.
Kuo naudingi graikinių riešutų branduoliai?
Riešuto branduoliuose yra vitamino A, kurio trūkumas neigiamai veikia regėjimą ir odos epitelio ląsteles. Didžiausia vitaminų B grupė, dalyvaujanti ląstelių metabolizme. Jei išardysite išsamiau, tada:
- B1 skatina energijos gamybą skaidydamas riebalus ir angliavandenius;
- B2 lydi organizme vykstančius medžiagų apykaitos procesus;
- B5 dalyvauja riebalų ir baltymų sintezėje;
- B12 normalizuoja nervų ląstelių veiklą, dalyvauja formuojant raudonuosius kraujo kūnelius.
Graikiniuose riešutuose esantys vitaminai C ir E yra laikomi puikiais antioksidantais, kurie lėtina senėjimą. Branduoliuose gausu vitamino K, užtikrinančio kalcio, reikalingo kaulams ir jungiamajam audiniui, absorbciją, ir PP, kuris pagerina mikrocirkuliaciją ir kraujo sudėtį.
Graikinių riešutų branduoliuose taip pat yra mikroelementų: kalio, kalcio, fosforo ir kitų. Formuojant skeletą, raumenis ir širdies bei kraujagyslių sistemas, yra aminorūgščių.