Originalų kepimo dizainą galima pritaikyti bet kokiam apvaliam pyragui su mėgstamu įdaru.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 500 g miltų;
- - 10 g druskos;
- - 90 ml alyvuogių aliejaus;
- - 200 ml sauso baltojo vyno;
- Įdarui:
- - 1 kiaušinis;
- - 350 g virtų špinatų;
- - duonos trupiniai;
- - druska, pipirai;
- - 350 g rikotos sūrio;
- - 100 g tarkuoto parmezano;
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite tešlą įdėdami visus ingredientus į maišytuvą su kabliuku ir gerai išmaišykite, kol gaunama vienoda masė. Špinatus sumaišykite su rikota, suberkite parmezaną, kiaušinį, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite.
2
Padalinkite tešlą į dvi dalis. Kiekvieną iš jų iškočiokite, sudarydami du apskritimus, kurių skersmuo 30 cm. Pirmąjį apskritimą (pagrindą) apibarstykite džiūvėsėliais tose vietose, kur dedamas įdaras, kad tešla „nesusidarytų“.
3
Įdaru centre ir „žiedą“ paskirstykite apskritimu, apibarstydami tarkuotu parmezanu. Uždenkite pyragą antruoju ratu ir gerai uždarykite šakute.
4
Padėję nedidelį dubenį pyrago viduryje, paspauskite jį taip, kad susidarytų įdubimas.
5
Supjaustykite tešlą aplink kraštus maždaug 2 cm storio gabalėliais, supjaustyta linija turėtų tęstis nuo dubenėlio padarytos įdubos iki krašto.
6
Apvyniokite kiekvieną gabalą aplink apskritimą. Kepkite pyragą 180 ° C temperatūroje 30 minučių.
