Tokie pyragaičiai paprastai gaminami kartą per metus per Velykas. Ypatingas velykinio pyrago skonis maloniai nustebins jūsų šeimą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
Aukščiausios kokybės miltai - 700 gramų, pienas - 400 gramų, šviežios mielės - 50 gramų, cukrus - 300 gramų, vištienos kiaušinis - 8 gabalėliai, vanilinio cukraus 2 pakeliai, sviestas - 250 gramų, razinos - 200 gramų, kepimo patiekalai. Konditerijos gaminių kepsnys, konditerijos gaminių purškimas
Naudojimo instrukcija
1
Mielę ištirpinkite šiltame piene, įpilkite truputį miltų ir palikite, kad užvirtų. Paimkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius išplakite su cukrumi, sviestą suminkštinkite, bet neištirpinkite. Į mielinę tešlą suberkite miltus, išplaktus kiaušinių trynius, sviestą. Gerai minkykite tešlą ir palikite, kad priglustų.
2
Nuplaukite karštu vandeniu, lengvai pabarstykite miltais ir supilkite į tešlą. Sumuškite baltymus ir švelniai sujungkite juos su tešla. Tešla neturi būti per tiršta, bet ne skysta.
3
Kepkite pyragus sviestui. Paruoštą tešlą supilkite į 1/3 tūrio į formas ir palikite 40 minučių, kad pritrauktų. Po to įdėkite į orkaitę ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Atsargiai išimkite atvėsintus pyragus iš formelių, sutepkite pyragų viršų konditerijos įdaru ir apibarstykite konditerijos milteliais
Atkreipkite dėmesį
Velykinius pyragus geriau sutepti fondantu, kol jie šilti. Razinos naudojo lengvas, be kauliukų
Naudingi patarimai
Gamindami tešlą ir kepdami pyragus, jūs negalite kelti daug triukšmo, tešla gali nepakilti. Vietoj sviesto galite naudoti margariną „Pyshka“