Vištienos kepenų pasta turi daug privalumų. Sveikas, prieinamas patiekalas, kurio gaminimui nereikia daug laiko. Universalus - jis gali būti patiekiamas pusryčiams su sumuštiniais, naudojamas įdarui ruošiant blynus, pelėdžiukus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vištienos kepenėlės - 500 g;
- - svogūnai - 1 vnt.;
- - sviestas - 100 - 150 g;
- - be kauliukų alyvuogių - 20 vnt.;
- - česnako -1 gvazdikėlis;
- - konjakas arba brendis - 30 ml;
- - druska ir pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Svogūną ir česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę su 100 gramų aliejaus, sudėkite į ją svogūną ir česnaką, pakepinkite, maišydami 4-5 minutes.
2
Nuplaukite kepenis, nusausinkite vandens perteklių, nuvalykite nuo plėvelių. Supjaustykite ją gabalėliais ir pakepinkite su svogūnais. Virkite 8-10 minučių.
3
Viską sudėkite į atskirą indą, sumaišykite su alyvuogėmis ir konjaku. Truputį atvėsinkite, įberkite druskos ir pipirų.
4
Gautą pusgaminį sumalkite trintuvu. Plaktą mišinį supilkite į paruoštą formą, užpildykite tirpintu sviestu ir palikite šaltai 2–3 valandas. Patiekite vištienos paštetą su alyvuogėmis ir konjaku kartu su skrebučiais ar skrebučiais.
Naudingi patarimai
Ilgalaikiam laikymui paruoštos, atšaldytos pastos gali būti užšaldytos.