Švelnus pyrago ir vyšnių įdaras, šokolado sausainių sluoksniai su konjako aromatu, aguonų-citrinų kremas. Ir visas šis grožis papuoštas šokolado drožlėmis. Sunku patikėti, kad tiek daug gėrybių yra harmoningai sujungtos į vieną desertą!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Trumpiems pyragams:
- - 80 g miltų;
- - 50 g sviesto;
- - 25 g miltelinio cukraus;
- - 1 kiaušinio trynys.
- Dėl šokolado sausainių:
- - 60 g cukraus;
- - 50 g miltų;
- - 10 g kakavos;
- - 1 kiaušinis;
- - žiupsnelis kepimo miltelių.
- Aguonų grietinėlės:
- - 150 ml pieno;
- - 50 g aguonų;
- - 1 citrina;
- - 3 šaukštai. šaukštai vandens;
- - 2 šaukštai. šaukštai kondensuoto pieno;
- - vanilinas, želatina.
- Neprivaloma:
- - 50 g šokolado drožlių;
- - 2 šaukštai. šaukštai vyšnių uogienės;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas vandens ir brendžio;
- - vyšnių pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Želatiną pamirkykite 3 šaukštus šalto vandens. Sutrinkite šokoladą ant trintuvės. Kepkite tešlos pyragą. Sumaišykite miltus, sviestą, trynį, cukraus pudrą. Minkykite tešlą, įvyniokite į lipnią plėvelę, padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
2
Plakite vieną kiaušinį su biskvito cukrumi. Sumaišykite atskirai išsijotus miltus, kakavą, kepimo miltelius. Sumaišykite abu mišinius, supilkite tešlą į formas. Jei norite virti ne tortą, o pyragą, tada imkite didelę nuimamą formą. Įdėkite į orkaitę, kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
3
3 minutes virkite pieną su aguonomis, įpilkite vanilino, citrinos žievelės. Įpilkite želatinos ir kondensuoto pieno, ištirpinto vandens vonioje. Grietinėlę padėkite atvėsti, tuo pačiu „sugriebdami“.
4
Nuimkite šokoladinį sausainį, atvėsinkite, perpjaukite per pusę. Tešlos tešlą sudėkite į formas, suformuokite žemus šonus, šakute ištepkite. Kepkite 15 minučių.
5
Beveik viskas paruošta, belieka surinkti pyragus. Užpildykite smėlio pagrindą uogiene. Ant viršaus uždėkite pusę biskvito, pamirkyto vandens ir konjako mišinyje. Ant viršaus užtepkite pusę kremo, uždenkite antruoju biskvitu, užtepkite kremo. Pabarstykite šokolado drožlėmis, papuoškite vyšniomis. Patartina, kad pyragai stovėtų šaldytuve.
6
Šokolado aguonų malonumo pyragai yra daugiasluoksniai, subtilūs, derina skirtingus aromatus ir skonius. Jei paruošėte juos vaikams, geriau naudoti kitą impregnavimą be konjako.