Ciberžolė yra imbierų šeimos augalas iš Pietryčių Indijos. Antrasis jo pavadinimas yra ciberžolė. Iš gumbų ir ciberžolės šaknų gaminamas apelsinų prieskonis, turintis neįprastai stiprų aromatą. Jis naudojamas medicininiais tikslais arba kaip prieskoniai.
Pasirinkite savo receptą
Ciberžolės pranašumai
Naudingos ciberžolės savybės buvo naudojamos senovėje. Taigi, hindustane jis buvo naudojamas kaip priemonė organizmui valyti. Ciberžolėje yra B grupės vitaminų, vitaminų K ir C, jodo, kalcio, fosforo ir geležies. Ciberžolė teigiamai veikia virškinimą ir žarnyno mikrofloros būklę.
Jo poveikis yra panašus į antibiotikų, jis gydo uždegimą, turi choleretinį poveikį ir yra galingas antioksidantas, neutralizuojantis laisvuosius radikalus (molekules, naikinančias sveikas ląsteles). Ciberžolė naudojama onkologijoje: medžiaga kurkuminas sugeba atsikratyti vėžio ląstelių kūno nepakenkiant sveikoms. Valgant šį prieskonį galima išvengti vėžio.
Ciberžolė stimuliuoja smegenis ir yra laikoma puikia Alzheimerio ligos (senatvinės demencijos) profilaktika. Šis prieskonis daro teigiamą poveikį odos būklei. Jis valo kraują ir padeda atsigauti po sunkių ligų. Ciberžolė normalizuoja medžiagų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį organizme, jo vartojimas yra gera diabeto ir nutukimo prevencija.
Norėdami ciberžolė parodė visas naudingas savybes, būtina reguliariai vartoti keletą dienų.
Ciberžolė naudojama svorio metimui, pridedant prie dietinių gėrimų. Ciberžolės eterinis aliejus yra daugelio kosmetikos gaminių dalis, suteikiantis jiems specifinį aštrų aromatą. Ciberžolės aliejus naudojamas brandžiai ir riebiai odai prižiūrėti.
Gydomosios ciberžolės savybės
Tradicinėje medicinoje ciberžolė padeda gydyti daugelį ligų. Pavyzdžiui, sergant artritu, prieskoniai veikia kaip puikus pagalbininkas: kasdien į maistą dedama 0, 5 šaukštelio. Ciberžolė padeda išgydyti migreną, aterosklerozę, lėtinį viduriavimą, opinį kolitą, cholelitiazę, skrandžio ir žarnyno ligas.
Ciberžolė taip pat aktyviai naudojama peršalus: ji veisiama į šiltą pieną ir geriama per burną. Faringitas gydomas šių prieskonių mišiniu su medumi. Ciberžolę naudinga dėti į cukriniu diabetu sergančių žmonių maistą, šios ligos gydymui jis vartojamas kartu su mumija. Ciberžolė yra kontraindikuotina esant akmenims tulžies pūslėje arba užsikimšus tulžies takams.
Kadangi ciberžolė stipriai veikia organizmą, prieš įtraukdami ją į dietą sergant kokia nors liga, turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Ciberžolės naudojimas gaminant maistą
Ciberžolė gali prailginti produktų galiojimo laiką, nedidelis jo kiekis patiekalui suteikia nepakartojamo aromato ir skonio. Prieskoniai naudojami ruošiant įvairius padažus, marinatus ir desertus. Tai suteikia patiekalams švelnią geltoną spalvą. Šis prieskonis pridedamas prie gėrimų ir kitų gėrimų. Kepdami žuvį, mėsą, sultinius, daržovių patiekalus, ten galite įberti ir ciberžolės. Jie jį sandėliuoja sandariai uždarytame stikliniame inde, kad neprarastų kvapo. Kapotos ciberžolės tinkamumo laikas yra 2–3 metai.
Susijęs straipsnis
Ciberžolės nauda organizmui