Šią lengvą sriubą labai lengva paruošti, lengvai virškinama ir tinkama liesiems ar dietiniams meniu. Brokolius galima vartoti šviežius arba šaldytus. Tai gerai dera su kitomis daržovėmis ir skaniai atrodo sriuboje.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- -2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- -250-300 g brokolių kopūstų
- -2 lemputės
- -2 bulvės
- -2-3 skiltelės česnako
- -1 litras daržovių atsargų arba vandens
- -0, 5 šaukštelio paprikos
- -0, 5 šaukštelio kalendros
- - žiupsnelis ciberžolės
- - druska, pipirai pagal skonį
Naudojimo instrukcija
1
Svogūną nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2
Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Nuplaukite brokolius, išardykite žiedynams.
3
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir apkepkite jame svogūnus su česnakais iki skaidrumo.
4
Į keptuvę supilkite daržovių sultinį arba vandenį. Užvirkite, įberkite druskos ir nuleiskite paruoštus kopūstus su bulvėmis. Kai sriuba užvirs, virkite ją ant vidutinės ugnies 15 minučių. Tada sudėkite pakepintus svogūnus su česnaku.
5
Kai daržovės iškeps, šaukštu išgriebkite jas iš sriubos, plakite bulvių koše su trintuvu. Į keptuvę sudėkite košes ir dar kartą užvirkite.
Įpilkite prieskonių ir druskos, jei reikia.
Atkreipkite dėmesį
Brokolius galima pakeisti žiediniais kopūstais.
Naudingi patarimai
Patiekdami sriubą pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Prie sriubos galite patiekti kotletukus, apibarstytus česnako padažu.