Žinant paprastus šiltų salotų receptus, lengva paruošti nuoširdžius užkandžius, nuoširdžius užkandžius ar net pilną patiekalą pietums ar vakarienei. Dėl aukštos temperatūros, maistingų ingredientų ir nuostabaus skonio, jis maloniai sušildys jus šaltomis dienomis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Dėl makaronų salotų:
- - 300 g makaronų vamzdelių;
- - 200 g virtos dešros ar kumpio;
- - 1 maža cukinija;
- - 1 raudonasis ir geltonasis varpinis pipiras;
- - 8 vyšniniai pomidorai;
- - 12 kauliukų be kauliukų;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 80 ml alyvuogių aliejaus;
- - 10 g baziliko;
- - 1/3 šaukštelio mairūnas;
- - druska.
- Salotoms su mėsa:
- - 500 g jautienos arba veršienos;
- - 2 paprikos;
- - 1 purpurinis svogūnas;
- - 10 mažų vyšninių pomidorų;
- - 50 g salotų;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 50 g tarkuoto parmezano;
- - augalinis aliejus;
- - 1 šaukštelis sausų prieskonių (baltųjų pipirų, petražolių, paprikos, garstyčių) mišiniai;
- - druska.
- Dėl vegetariškų salotų:
- - 3 mažos cukinijos;
- - 2 morkos;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 3 šaukštai. kečupas ir alyvuogių aliejus;
- - 1/3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Šiltos salotos su makaronais ir daržovėmis
Nuplaukite visas daržoves ir nusausinkite ant padėklo arba popierinio rankšluosčio. Vyšninius pomidorus ir alyvuoges perpjaukite išilgai per pusę. Paprikas ir cukiniją supjaustykite nedideliais kubeliais ir pakepkite nedideliame kiekyje alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies, nuolat maišant, kol suminkštės.
2
Įmeskite makaronus į sūdytą vandenį, verdantį keptuvėje, ir virkite tiek, kiek nurodyta pakuotės instrukcijose. Mesti juos į kiaurasamtį, gerai suplakite ir supilkite į gilų salotų dubenį. Sudėkite šviežias ir virtas daržoves, tarkuotą česnaką ir supjaustytą dešra / kumpį.
3
Supilkite likusį alyvuogių aliejų, pagardinkite mairūnu ir susmulkintu baziliku, druska pagal skonį ir atsargiai išmaišykite. Iškart patiekite salotas.
4
Šiltos salotos su kepta mėsa
Česnaką sumalkite specialiame spaudinyje arba ant trintuvės. Paprikas supjaustykite pusžiedžiais. Įkaitinkite augalinį aliejų ir pamirkykite jame abi daržoves 5–7 minutes, retkarčiais pamaišydami.
5
Jautieną / veršieną supjaustykite ilgomis juostelėmis, pabarstykite sausų prieskonių mišiniu ir minkykite rankomis. Į keptuvę, kurioje buvo virti pipirai, supilkite dar šiek tiek aliejaus ir atsargiai kaitinkite, kad dūmai išeitų. Greitai apkepkite mėsą taip, kad visi gabalai būtų padengti pluta, tada sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir patamsinkite iki virimo.
6
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pirštais suplėšykite salotas, pomidorus palikite sveikus. Įdėkite visus paruoštus ingredientus į gilią lėkštę, įpilkite druskos, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir nedelsdami atneškite į stalą.
7
Vegetariškos šiltos salotos
Iš cukinijos ir svogūno nulupkite žievelę ir luobelę ir viską supjaustykite kubeliais. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės arba korėjiečių užkandžio.
8
Į keptuvę su alyvuogių aliejumi sudėkite svogūnų ir morkų griežinėlius ir kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, tada sudėkite cukinijas, susmulkintą česnaką ir supilkite į kečupą. Uždenkite indus, sumažinkite temperatūrą iki mažiausios vertės ir troškinkite daržoves 20 minučių.
9
Įjunkite šilumą, kad salotų ingredientai būtų šiek tiek rudi. Viską sutarkuokite pipirais, įberkite druskos ir nukelkite nuo viryklės. Patiekite patiekalą arba patiekite viename dideliame kvapiosios duonos dubenyje.
Naudingi patarimai
Geriau pasiimti makaronus iš kietųjų kviečių.
Vietoj jautienos galite pasiimti kalakutienos ar vištienos.
Jei norite, pomidorą galima pridėti prie vegetariškų salotų, nulupus jį iš odos, 5 minutes iki virimo pabaigos.