Kaip virti marinatą? Juk aš noriu kažko įdomesnio. Marinuotų patiekalų receptas su žuvimi ir kotletais gali ateiti į pagalbą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g mažų žuvų
- - 2 marinuoti agurkai
- - 1 morka
- - 1 lankas
- - 3–4 bulvės
- - 0, 5 perlinio miežio
- - petražolės
- - 2 šaukštai. l aliejai
- - druska
- Dėl kotletų:
- - 200 g žuvies be kaulų
- - 50 g baltos duonos
- - 0, 5 šaukšto. pienas
- - 1 valgomasis šaukštas. l aliejai
Naudojimo instrukcija
1
Virkite mažą žuvies sultinį pasūdytame vandenyje. Atskirame puode virkite perlinius miežius. Pirmiausia nuplaukite grūdus ir surūšiuokite, kad marinatas su perliniais miežiais pasirodytų skaidresnis.
2
Kai sultinys užvirs, nukoškite. Nupilkite vandenį iš javų, jei jo liko, ir įpilkite pačių miežių į sultinį. Porą minučių virkite košės sultinį ant silpnos ugnies.
3
Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į sultinį. Agurkus supjaustykite mažais gabalėliais, nusiųskite į marinatą. Kepkite svogūną ir petražoles augaliniame aliejuje atskirai, įpilkite į sultinį. Nepamirškite druskos.
4
Iš žuvies padarykite maltą mėsą, skirtą kotletams, slinkite filė per mėsmalę arba supjaustykite kombainu. Įpilkite pieno minkštimą su pienu ir sviestu, leiskite įsigerti, tada supilkite į maltą mėsą ir išmaišykite. Suformuokite mažus rutuliukus, 5 minutes iki virimo pabaigos nusiųskite juos virti marinuotame agurke.
5
Žuvies marinatą patiekite su perliniais miežiais ir kotletais, prieš patiekdami apibarstykite krapais.
Naudingi patarimai
Žuvies filė kotletus galima šiek tiek užvirinti pasūdytame vandenyje.