Iš cukinijų paruošti skanų ratatuilį nėra sunku. Iš paprastų ingredientų jūs gaunate neįtikėtiną patiekalą! Jis paruošiamas per vieną valandą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Šešioms porcijoms:
- - svogūnai - 250 g;
- - cukinija - 2 kg;
- - pomidorai - 1 kg;
- - dvi žaliosios paprikos;
- - alyvuogių aliejus - 7 šaukštai. šaukštai;
- - cukrus - 1 šaukštelis;
- - druska - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Supjaustykite pomidorus ir svogūnus. Paprikas ir cukinijas išvalykite iš sėklų, supjaustykite kubeliais.
2
Keptuvėje įkaitinkite tris šaukštus aliejaus, suberkite svogūną, virkite penkias minutes ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Svogūnas turėtų tapti skaidrus. Įpilkite cukinijos, pakepkite penkias minutes, retkarčiais pamaišydami.
3
Pomidorus atskirai apkepkite aliejuje. Atvėsinkite, išplakite bulvių koše su trintuvu, pabarstykite cukrumi ir druska, supilkite į cukinijas, išmaišykite. Virkite 25 minutes ant silpnos ugnies, įpildami vandens, jei mišinys atrodo per tirštas.
4
Keptuvėje, kurioje buvo kepama cukinija, pašildykite du šaukštus aliejaus, įberkite žaliųjų paprikų, uždenkite, palikite ant viryklės 25 minutėms, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite paruoštus pipirus į cukiniją, nedelsdami patiekite į pašildytą gilų indą.