Koldūnus galite virti su įvairiais įdarais: varškės, bulvių, vyšnių, grybų, kopūstų. Pavasarį ir vasarą verta pasigaminti šį patiekalą, įdarytą rūgštynėmis, kuris koldūnams suteiks savotiško rūgštumo. Tačiau, jei norite, visada galite „prislopinti“ jį cukrumi.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 5 porcijoms:
- - 1 kiaušinis;
- - 2 puodeliai miltų;
- - 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus;
- - druska pagal skonį;
- - krūva soros;
- - 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
- - 2 šaukštai. l cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Pasigaminkite koldūnų koldūnų. Tam išsijokite miltus. Į jį įpilkite kiaušinio, augalinio aliejaus ir ¼ puodelio verdančio vandens. Viską sumaišykite ir minkykite tešlą. Tai turėtų išeiti labai šauniai.
2
Apvyniokite gautą tešlą į lipnią plėvelę ir padėkite į šiltą vietą. Tešla turėtų išbrinkti.
3
Paruoškite koldūnų įdarą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite sorą. Galite tiesiog suplėšyti į mažus gabalėlius.
4
Įkaitinkite sviestą keptuvėje, sudėkite rūgštynes ir troškinkite 3 minutes. Įpilkite cukraus, viską sumaišykite ir atvėsinkite įdarą.
5
Iš tešlos iškočiokite plonus mažus pyragaičius. Į vidurį įdėkite šiek tiek oksalo įdaro ir uždenkite kraštus.
6
Keptuvėje esantį vandenį užvirkite, sudėkite į jį koldūnus ir virkite, kol jie iškils ant paviršiaus. Užvirus galite pridėti šiek tiek druskos.
7
Patiekite virtus koldūnus su rūgštynėmis ir grietine. Taip pat, be šio patiekalo, tinka kondensuotas pienas arba skystas medus. Pačių koldūnų kalorijų kiekis nėra per didelis. Jie puikiai dera su lieknėjimo žmonių racionu, jei nėra aromato su saldžiu maistu.