Puikus variantas skinti slyvas žiemai yra uogienė. Jis gali būti naudojamas ruošiant įvairius konditerijos gaminius, pridedamas prie arbatos arba tiesiog suvartojamas kaip paruoštas desertas.
Pasirinkite savo receptą
Uogienė „Penkios minutės“
Būtina imtis:
- 2 kg slyvų;
- 1 kg cukraus;
- 10 g vanilinio cukraus.
Pasirinkę prinokusią ir stiprią uogą, gerai nuplaukite, nuimkite šakas ir perpjaukite per pusę, kad pašalintumėte kaulus. Tada slyva turi būti padengta cukrumi ir palikta tokios būklės visą naktį, kad vaisiai būtų stipresni ir atsikratytų perteklinių sulčių. Kitame etape indą su ruošiniu uždėkite ant stiprios ugnies, užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Tada vėl uždekite ant ugnies ir užvirkite. Uogienė paruošta, galite ją dar karštą užpilti ant sterilizuotų stiklainių.
Klasikinis slyvų uogienė
Jums reikės:
- 1 kg nutekėjimo;
- 1 kg granuliuoto cukraus;
- ½ puodelio vandens.
Gerai nuplaukite, pašalinkite lapus ir sėklas. Tada supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į paruoštą indą, uždenkite cukrumi ir užpildykite vandeniu. Viską išmaišykite ir palikite per naktį. Kitas slyvas reikia virti ant vidutinės ugnies 40 minučių, reguliariai maišant ir pašalinant putas. Kai tik sirupas sutirštėja ir nustoja plisti, uogienes galima dėti į bankus.
Šokolado slyvų uogienė
Svarbiausi ingredientai:
- 1 kg slyvų;
- 500 g cukraus
- 200 g kakavos ar šokolado.
Vaisius gerai nuplaukite ir nusausinkite, pašalinkite sėklas ir susmulkinkite trintuve arba mėsmalėje. Įpylus 2/3 cukraus (jei naudojate kakavą), slyvas virkite ant vidutinės ugnies 20-25 minutes. Šiuo metu sumaišykite kakavos ir cukraus likučius. Jei norite šokolado, sumalkite jį kuo mažiau peiliu ar trintuve. Į uogienę įpilkite kakavos su cukrumi ar šokoladu, užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies dar 15-20 minučių, nuolat maišydami, kol tiršta.
Slyvų uogienė daugialypėje keptuvėje
Jums reikės:
- 0, 5 kg slyvų;
- 1/2 oranžinės spalvos
- 400 g cukraus.
Peiliu atsargiai išimkite sėklas iš slyvų, kad vaisiai būtų kuo sveikesni. Supjaustykite apelsiną. Ant daugialypės terpės dugno uždėkite slyvą ir apelsiną. Pabarstykite cukrumi ir palikite pastovėti, kad ruošinys būtų sotus. Pagal savo skonį galite pridėti bet kokių prieskonių. Po 1-1, 5 valandos nustatykite "gesinimo" režimą ir troškinkite uogienę 40 minučių. Paruoštas jis bus skystas, bet konservuotas bankuose jis sutirštės. Sirupe esančios slyvos bus minkštos, tačiau išlaikys savo formą.