Nuostabiai skanus patiekalas. Tinka pradedančioms namų šeimininkėms.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 4 porcijoms:
- - 700–800g veršienos;
- - 200 g kieto sūrio;
- - 200g fetos sūrio;
- - 50–100 g virtos kiaulienos;
- - 2 saldžiosios paprikos;
- - 2 švieži agurkai;
- - 2 greipfrutai;
- - 100g porai;
- - 100g lydyto kiaulienos;
- - 100g raudono vyno;
- - 300g mėsos sultinio;
- - 2-3 skiltelės česnako;
- - druska, malti juodieji pipirai, karis, čili.
Naudojimo instrukcija
1
Paprikas ir poras užpilkite verdančiu vandeniu, nupjaukite odelę ir smulkiai pjaustykite. Blanširuoti ištirpintuose riebaluose iki aukso rudos spalvos.
2
Greipfrutą nuplaukite, nulupkite, supjaustykite duobe ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite į daržoves.
3
Veršieną supjaustykite 4–5 cm storio sluoksniais. Visus gabalėlius sudėkite į virtuvinę lėkštę ir plakite, kol gausite vieną mėsos sluoksnį. Pridėti prieskonių.
4
Sūrį sutrinkite per sietelį arba naudokite trintuvą. Gautą mėsos pyrago masę sutepkite. Ant sūrio uždėkite virtos kiaulienos ir pakepintų pipirų, porai ir greipfrutų mišinio.
5
Tada atsargiai viską susukite į ritinį ir pritvirtinkite virtuviniu siūlu. Įdėkite ritinį į gilią keptuvę ir pakepinkite išlydytame taške. Supilkite vyną ir sultinį, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką. Užvirkite ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 45-50 minučių. Padėję ritinį ant lėkštelės ir patiekite.