Traškių šviežių daržovių ir saldaus granatų padažo bei sūrio derinys suteikia labai įdomų rezultatą. Pankolių ir granatų salotos puikiai žadina apetitą, jos gali papildyti keptą paukštį ar žuvį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 pankoliai;
- - 1 granatas;
- - 1 varpo geltoni pipirai;
- - 100 g ožkos sūrio;
- - 1 saliero stiebas;
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis balzaminio acto;
- - sauja baziliko lapų;
- - juodieji pipirai, druska.
Naudojimo instrukcija
1
Pašalinkite sėklas ir kotelį iš paprikos. Supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis, pankolį supjaustykite kaip pipirus, saliero stiebą į mažus gabalėlius. Kietą ožkos sūrį su žievele supjaustykite plonais „dribsniais“.
2
Jėga ant stalo suvyniokite šviežią granatą, kad grūdai sprogtų viduje, padarykite nedidelį įpjovą ir išspauskite iš jo apie 2 šaukštus sulčių. Nuvalykite patį granatą, atskirkite saują nesmulkintų grūdų.
3
Granatų sultis sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir actu, įberkite žiupsnelį maltų juodųjų pipirų ir druskos. Rezultatas buvo būsimų salotų užpilas.
4
Paruoštą pankolį sluoksniais išdėliokite ant didelio patiekalo, tada salierų, ožkos sūrio ir bulgarų geltonųjų pipirų. Pabarstykite saują granatų sėklų. Gausiai užpilkite granatos užpilu ant viršaus. Maišyti nereikia.
5
Pankolių ir granatų salotos beveik paruoštos, ant viršaus uždėkite dar vieną sūrio sluoksnį ir pabarstykite patiekalą smulkintu šviežiu baziliku ar kitomis žolelėmis, kaip norite. Patiekite nedelsdami.