Sotūs ir patenkinti svečiai šventėje - geriausia padėka šeimininkei. Paįvairinti salotų asortimentą padės konkursas, tirpstantis „Perlo“ kalba su lašiša.
Pasirinkite savo receptą
Paprastas salotų receptas su lašiša ir raudonaisiais ikrais
Klasikinis raudonos sūdytos žuvies ir silpnų citrusinių vaisių derinys yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Omega-3 riebalų rūgščių su vitaminu C kiekis įvertins jūsų organizmą.
Ingredientai
- šiek tiek sūdytos lašišos filė - 150 g;
- kietasis sūris - 40 g;
- alyvuogės - 80 g;
- kiaušinis - 5 vnt.;
- raudoni ikrai - 40 g;
- oranžinė - 1 vnt.;
- majonezas - 120 g;
- druskos, pipirų pagal skonį.
Kodėl alyvuogės, o ne alyvuogės? Norint pabrėžti subtilų žuvies skonį, būtinas rūgštingumas. Juodosios alyvuogės yra šviežios, tačiau žaliosios alyvuogės tai padarys.
Virkite salotas su lašiša
Atskirkite žuvies filė iš odos ir supjaustykite maždaug 1, 5 x 1, 5 cm dydžio vidutiniais kubeliais.Jei planuojate papuošti patiekalą, pirmiausia iš viso gabalėlio atskirkite dvi riekeles. Sulenkite laiptelio pavidalu ir susukite ritinėlį, kad gautumėte „rožę“.
Sūrį sutarkuokite ant vidutinės tarkos.
Paimkite stiklainį alyvuogių, nukoškite sūrymą. Alyvuoges supjaustykite 4 mm pločio žiedais.
Kiaušinius nuplaukite kepimo soda ir virkite pasūdytame vandenyje. Druska padės išlikti vientisa. Po 10 minučių atvėsinkite, nulupkite, atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus sutarkuokite ant rupios trintuvės ir sumaišykite su vienu šaukštu majonezo, sutrinkite trynį šakute į atskirą lėkštę.
Nuplaukite apelsiną šiltu vandeniu, nulupkite, padalinkite į komponentus. Nuimkite plėvelę ir supjaustykite griežinėliais į kubą.