Vištienos kiaušinis yra maistingas produktas, kuriame yra didelis kiekis organizmui vertingų medžiagų. Iš kiaušinių galite virti daug skanių ir patenkinamų patiekalų - nuo paprastų išplaktų kiaušinių iki pyragų. Tiesa, norėdami sukurti keletą iš jų, turite tiksliai žinoti šio produkto svorį.
Pasirinkite savo receptą
Kiek sveria kiaušiniai
Žalių vištienos kiaušinių masė gali svyruoti nuo 40 iki 80 gramų. Didžiausi bus kiaušiniai, priklausantys aukščiausiajai kategorijai ir žymimi raide „B“ - jų svoris paprastai yra 75–80 gramų. Tokio produkto kaina, žinoma, visada yra brangesnė. Šiek tiek mažesnis pasirinktų kiaušinių svoris yra 65–75 gramai. Likę kiaušiniai yra suskirstyti į tris kategorijas. Pirmasis apima tuos, kurių svoris yra maždaug 55–65 gramai. Antrasis - kiaušiniai, sveriantys nuo 45 iki 55 gramų, o trečiajai kategorijai priklauso produktai, kurių svoris yra 40 gramų.
Be to, kiaušinių masė ne visada priklauso tik nuo dydžio. Didelę reikšmę turi baltymo svoris, nes jis sudaro daugiau nei pusę produkto masės. Trynys sudaro apie 36% viso svorio, o lukštas - likusius 12–13%. Taigi, galime drąsiai teigti, kad aukščiausios kategorijos kiaušiniuose yra didžiausias baltymų kiekis, kuris, beje, beveik visiškai pasisavinamas žmogaus organizme.
Didžiausios pasaulyje vištienos, įrašytos į Gineso rekordų knygą, svoris yra 136 gramai.
Virto kiaušinio svoris yra maždaug toks pat, kaip ir žalio, tačiau kepto kiaušinio keptuvėje bus šiek tiek mažiau. Tačiau keptų kiaušinių kalorijų kiekis visada yra daug didesnis - jei šviežiuose yra nuo 50 iki 80 kcal, tada keptuvėje keptame inde jos bus maždaug dvigubai daugiau.