Ryžiai yra viena seniausių pasėlių, plačiai paplitusi ne tik Rytuose, bet ir daugelyje kitų šalių. Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras produktas arba kaip skanus garnyras, taip pat naudojamas ruošiant įvairius patiekalus, įskaitant desertus. Su santykinai mažu kalorijų kiekiu, jis yra labai maistingas.
Pasirinkite savo receptą
Kalorijų kiekis ir ryžių sudėtis
Kalorijų kiekis vandenyje virti ryžiai yra 303 kalorijos 100 g. Tuo pačiu metu baltymuose yra 7, 5 g, riebaluose - 2, 6 g, o angliavandeniuose - 62, 3 g. Ryžių košės kaloringumas piene yra šiek tiek didesnis - 330 kcal. O jei į tokį patiekalą pridėsite sviesto ar medaus, jis padidės šiek tiek daugiau. Štai kodėl laikantis dietos pirmenybė turėtų būti teikiama ryžiams, virtiems dvigubame katile arba virti vandenyje.
Ryžiuose yra didelis kiekis B grupės vitaminų: tiamino, piridoksino, folio rūgšties ir riboflavino. Taip pat vitaminai PP, H ir vitaminas E, kurie padeda pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo ir yra atsakingi už odos būklę. Jame yra sveikų nesočiųjų riebiųjų rūgščių, krakmolo ir maistinių skaidulų.
Tačiau ypač stebina, kiek mineralų yra gausu šiame produkte. Jis turi daug silicio, aliuminio, vario, venadžio ir fosforo. Be to, ryžiuose yra nikelio, chromo, seleno, jodo, cinko, geležies, mangano, fluoro, fosforo, kalcio ir kitų medžiagų.
Naudingos ryžių savybės
Ryžiai prisotina organizmą mikroelementų ir maistinių medžiagų, reikalingų asmeniui normaliai jaustis, mase. Tai yra vertingas angliavandenių šaltinis, suteikia energijos ir skatina smegenų veiklą dėl didelio lecitino kiekio, taip pat stiprina nervų sistemą.
Be to, šis produktas laikomas dietiniu, nes jame nėra kenksmingo cholesterolio, o riebalų kiekis yra minimalus. Štai kodėl tai ypač naudinga tiems, kurie turi širdies ar kraujagyslių problemų.
Ryžiai pašalina druskos perteklių iš organizmo, o tai padeda pagerinti virškinimą ir normalizuoti medžiagų apykaitą.
Ryžiai taip pat naudingi kenčiantiems nuo padidėjusio skrandžio sulčių rūgštingumo, gastrito ar skrandžio opų. Jis švelniai apgaubia skrandžio sienas, apsaugodamas gleivinę nuo sudirginimo. Jis taip pat rekomenduoja valgyti esant ūmiam viduriavimui, nes jis turi savybę „pritvirtinti“ žarnas.
Tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, reikėtų atsisakyti per daug ryžių.