Skaitydamas receptus ir ruošdamasis gaminti patiekalą, naujokas virėjas gali susidurti su tam tikromis problemomis. Pavyzdžiui, apibūdinant patiekalo gaminimo procesą, galima pasakyti: „išvirkite pupeles“ arba „išvirkite žirnius“, bet nė žodžio apie tai, kaip tai padaryti, kiek laiko virti. Tačiau visas pupeles reikia virti skirtingais būdais.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Jei ketinate virti nesmulkintus žirnius, pirmiausia keletą valandų pamirkykite juos vandenyje. Prieš virdami, nusausinkite šį vandenį, užpilkite žirnius šviežiu šaltu vandeniu. Virkite pusantros valandos. Susmulkinti žirniai negali mirkyti. Jis virinamas maždaug valandą.
2
Jei jums reikia virti jaunų kukurūzų ausis, užpildykite juos šaltu vandeniu. Užvirkite, virkite 10–15 minučių. Seni kukurūzai virti 40 minučių.
3
Prieš verdant pupeles, pavyzdžiui, žirnius, mirkykite pupeles 6-10 valandų. Virkite naujame vandenyje 50–60 minučių. Šviežios šparaginės pupelės bus paruoštos per 5 minutes po virinimo, užšaldytos - per 7–8 minutes.
4
Lęšius pamirkykite verdančiame vandenyje, virkite 10 - 40 minučių. Virimo laikas priklauso nuo veislės. Virkite raudonus lęšius ant silpnos ugnies 10 minučių, žalius - pusvalandį, rudus - 40 minučių. Pastarąjį geriau iš anksto mirkyti valandą.