Kepti obuoliai yra skanus pietų desertas. Šį patiekalą galite virti su bet kokiu įdaru: su varške, medumi, riešutais, jogurtu, šokoladu arba galite tiesiog kepti vaisius su cukrumi ir cinamonu. Bet kokiu atveju patiekalas pasirodys skanus ir aromatingas, ypač jei teisingai pasirinksite patiekalo temperatūrą ir kepimo laiką.
Pasirinkite savo receptą
Kepti obuoliai yra mažai kaloringas desertas, todėl šis patiekalas yra labai populiarus tarp žmonių, kontroliuojančių savo svorį. Jei vaisiai bus kepami su saldžiais įdarais, pavyzdžiui, varške ir cukrumi, medumi, riešutais ir kitais dalykais, tada jie kartais bus ne tik kaloringi, bet ir skanesni. Kalbant apie obuolių kepimo laiką orkaitėje ir apie temperatūros režimą, nėra vieno atsakymo. Daug kas priklauso nuo obuolių įvairovės, jų dydžio, įdaro. Tačiau verta paminėti, kad vidutinio kietumo ir dydžio obuoliai be įdaro visiškai iškepami per 25–30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patyrusios namų šeimininkės vadovaujasi ne tik tuo metu, kai virė obuolius, bet ir jų būkle: įtrūkusi žievelė rodo, kad delikatesas yra paruoštas (jei obuoliai anksčiau nebuvo pradurti šakute, tada kepti beveik kiekvienas obuolys nulaužtų).
Atminkite, kad skirtingo dydžio obuoliai geriausiai kepami skirtingoje temperatūroje. Pavyzdžiui, mažus vaisius, kurių skersmuo neviršija septynių centimetrų, geriausia kepti 220 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, vidutinius, kurių skersmuo yra nuo septynių iki dešimties centimetrų, esant 200 laipsnių 25 minutėms, o didelius, daugiau nei 10 centimetrų, esant 170- 180 laipsnių pusvalandis. Laikantis šių taisyklių, obuoliai bus tinkamai iškepti, o jų žievelė neišdegs.
Kiek laiko reikia kepti obuolius orkaitėje folijoje
Folijoje iškepti obuoliai yra subtilesnio skonio, vaisių žievelės beveik nejaučiamos. Kepimo laikas taip pat priklauso nuo obuolių dydžio. Jei paprasčiausiai kepant obuolius ant kepimo skardos, vidutinis vidutinio dydžio vaisių kepimo laikas yra apie 30 minučių, tada, kepant tuos pačius vaisius folijoje, jis būna 5-10 minučių mažesnis. Tik jūs turėtumėte kompetentingai kreiptis į deserto ruošimą:
- Nuplaukite obuolius ir nuvalykite sausu rankšluosčiu;
- Atsargiai nuimkite obuolių šerdį, nukirpdami jį nuo stiebo šono (apatinė obuolių dalis turi būti nepažeista);
- Užpildykite obuolius varške, riešutais, medumi ar kita;
- Šakute (ar bet kokiu kitu aštriu daiktu) perbraukite obuolius keliose vietose (reikia, kad kepdami vaisiai per daug neskilinėtų);
- Apvyniokite kiekvieną obuolį folijoje ir padėkite ant kepimo skardos;
- Įdėkite vaisių skardą į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių;
- Po 25 minučių išjunkite orkaitę ir palikite obuolius 10 minučių orkaitėje;
- Padėkite gatavą patiekalą ant plokštelės, jei norite, papuoškite jį cukraus pudra ar grietinėle.