Česnako bulvių košė arba skordaglia yra tradicinis graikų užkandis, kuris taip pat rekomenduojamas kaip garnyras prie mėsos, daržovių ar žuvies patiekalų. Šis česnako užkandis yra paruoštas iš elementarių produktų ir ypač būtinas nevalgius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- -5-6 vidutinės bulvės
- -1 didelė citrina
- 8 skiltelės česnako
- rupios druskos
- -0, 5 str. alyvuogių aliejaus
Naudojimo instrukcija
1
Bulves kruopščiai nuplaukite ir virkite jų odelėse, kol bus paruoštos (tai užtruks apie 25 minutes). Citriną nuplaukite ir iš jos išspauskite sultis. Česnaką nulupkite, truputį susmulkinkite ir sutrinkite su trupučiu druskos skiedinyje.
2
Iš žievelės nulupkite vieną bulvę ir sutrinkite su česnaku, kol kokteilis taps lygus, supilkite alyvuogių aliejų ir citrinos sultis. Pakartokite procesą su visomis likusiomis bulvėmis.
3
Bulvių košę gaminkite kuo greičiau, kad bulvės neturėtų laiko atvėsti, kitaip bus sunkiau pasiekti vienodą kompoziciją be gabalėlių. Patiekite kuo karščiau prie stalo, jei reikia, paskaninkite druska.
Naudingi patarimai
Norėdami lengvai ir be pastangų nulupti česnaką, iš anksto pamirkykite jį šaltame vandenyje 10–12 minučių.