„Solyanka“ slėginėje viryklėje

„Solyanka“ yra neįtikėtinai skanus, kvapnus ir maistingas patiekalas, galintis papuošti ir pietų stalą, ir šventinį. Jo paruošimui naudojama įvairi mėsa, rūkyta mėsa, mėsa ir kiti gardumynai. Kuo daugiau komponentų bus „Hodgepodge“, tuo skanesnis jis pasirodys.

Pasirinkite savo receptą

Ingredientai

• 400–450 g įvairių mėsos skanėstų;

• 1 vidutinė svogūno galva;

• 2 sūdyti (marinuoti) agurkai;

• karšti pipirai;

• druska;

• alyvuogės;

• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus;

• 1 morka;

• 5 šaukštai pomidorų padažo;

• 2 bulvių gumbai;

• mėgstamų prieskonių pagal skonį;

• citrina.

Virimas:

1. Svogūną nulupkite iš luobelės, nuplaukite ir supjaustykite ne labai dideliais kubeliais. Tada į slėginės viryklės indą supilkite aliejų ir nustatykite režimą „Kepimas“. Padažu pakepinkite svogūnus, kol virti.

2. Tada turėsite smulkiai supjaustyti visus mėsos subtilumus. Tai atlikę, supilkite juos į greitpuodžio dubenį, sumaišydami su svogūnais. Sistemingai maišant, būtina gerai iškepti mėsos ingredientus. Ant jų paviršiaus turėtų atsirasti maloni auksinė pluta.

3. Nuo morkos nulupkite žievelę, nuplaukite ir supjaustykite stambia tarka.

4. Agurkus taip pat reikia pjaustyti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti tiek aštrų peilį, supjaustydami juos į mažus kubelius, tiek rupią trintuvę.

5. Į mėsos delikatesus sudėkite paruoštas morkas ir smulkintus marinuotus agurkus. Įdėkite reikiamą pomidorų padažo kiekį, taip pat karštų pipirų (jei norite, jo ten negalima dėti). Viską sumaišykite ir gautą masę pakepkite neilgai.

6. Tada, jei norite, galite pridėti nuluptų, nuplautų ir supjaustytų mažais gabalėliais bulvių. Dažniausiai virėjai nori išsiversti be šio ingrediento.

7. Tada į indą su ingredientais supilkite aromatinius prieskonius. Jei norite, galite juos sumalti skiedinyje arba sudėti tokius, kokie yra.

8. Toliau pilamas reikiamas vandens ar sultinio kiekis ir nustatomas režimas „sriuba“. Maždaug po 30 ar 40 minučių kvapnusis patiekalas bus paruoštas.

9. Patiekiant į kiekvieną lėkštę dedama riekelė citrinos, taip pat pjaustytų alyvuogių. Galite pridėti šiek tiek grietinės.