Pomidorų tešloje virtos klasikinės dešrelės papuoš ne tik bet kurį šeimos stalą, bet ir paįvairins iškylą. Juos vertins ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Tokioms dešroms kaip papildymą galite paruošti majonezo ar sūrio padažą.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- 430 g kvietinių miltų;
- 250 ml pomidorų sulčių;
- ½ šaukštelio druskos;
- saulėgrąžų aliejus;
- 5 g cukraus;
- 5 g sausų mielių;
- 2 šaukštai. l kečupas;
- 1 kiaušinio trynio;
- baltos ir juodos sezamo sėklos;
- 10 dešrų.
Virimas:
-
Į platų dubenį supilkite pomidorų sultis. Į jį įpilkite cukraus ir sausų mielių. Viską sumaišykite ir palikite pastovėti 10–15 minučių. Tuo tarpu galite išsijoti miltus.
- Į pomidorų tešlą supilkite druską ir įpilkite aliejaus, tada įpilkite miltų, minkydami elastingą ir elastingą tešlą 12-15 minučių.
- Gautą tešlą iškočiokite į rutulį, perkelkite į sausą dubenį arba tiesiog palikite ant stalo, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pritraukti 1 valandą.
- Po valandos minkykite tešlą rankomis ir padalykite į 10 rutulių, sveriančių 65 gramus.
- Uždenkite bandymo rutulius lipnia plėvele ir palikite ant stalo 10 minučių. Po to ištraukite vieną rutulį iš plėvelės ir susukite į ovalą. Iškirpkite ovalo kraštus įstrižomis linijomis, kad gautumėte "Kalėdų eglutę". Tokiu atveju torto centras turėtų būti kietas. Išspauskite kečupo juostelę ovalo centre. Ant kečupo uždėkite dešrą. Supjaustykite įpjautus kraštus virš dešros į košę, formuodami dešrą į tešlą. Ši procedūra atliekama su visais tešlos rutuliais ir dešrelėmis.
- Kepimo skardą uždenkite maistiniu popieriumi. Visas tešlos dešreles sudėkite į popierių ir palikite pastovėti apie 20 minučių, kad tešla šiek tiek pakiltų.
- Tada dešrų viršūnes sutepkite kiaušinio tryniu ir pabarstykite kontrastingomis sezamo sėklomis.
- Kepimo skardą 20 minučių padėkite į konvekcinę orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių.
- Išimkite iš orkaitės paruoštas dešreles pomidorų tešloje, perkelkite į skardą ir patiekite su mėgstamu padažu arba be jo.