Kiaušiniai yra vienas iš gaminių, dažnai naudojamų gaminant maistą, todėl nenuostabu, kad daugelis domisi klausimu, kiek laiko juos galima laikyti. Reikėtų pažymėti, kad šio produkto tinkamumo laikas priklauso nuo temperatūros režimo, kuriuo jis laikomas.
Pasirinkite savo receptą
Kiaušinių tinkamumo laikas, kaip minėta aukščiau, priklauso nuo temperatūros režimo, taip pat nuo paties produkto laikymo vietos ir šviežumo. Maždaug 1–2 ° C temperatūroje kiaušinių tinkamumo laikas gali siekti iki trijų – keturių mėnesių, jei jie laikomi šaldytuve nejudėdami, tai yra, ne durų skyriuje, bet lentynoje, be to, specialiame inde ar dėkle, kuriame jie buvo parduodami.
Įdėkite kiaušinius į indą su aštriu galu žemyn, prieš dedant kiaušinius. Jei šių sąlygų nesilaikoma, kiaušinius geriau panaudoti per penkias savaites. Verta paminėti, kad nepageidautina kiaušinius laikyti šalia ūmiai kvepiančių produktų, nes jie gali sugerti kvapus. Be to, jie turėtų būti apsaugoti nuo sąlyčio su neapdorota žuvimi, mėsa.
Esant aukštesnei temperatūrai (nuo 6 iki 20 laipsnių), kiaušinių laikotarpis žymiai sutrumpėja ir neviršija 25 dienų. Kalakutienos kiaušinių tinkamumo laikas ir sąlygos yra panašūs į vištienos. Vandens paukščių kiaušinius šaldytuve galima laikyti daug mažiau - ne ilgiau kaip 14 dienų, o putpelių - iki trijų mėnesių.
Kad išvengtumėte apsinuodijimo kalakutiena, vištienos, žąsies ir ančių kiaušiniai turi būti termiškai apdoroti ir bent penkias minutes. Putpelių kiaušinius galima valgyti žalius. Kietai virti kiaušiniai gali būti laikomi šaldytuve iki 10 dienų, su įtrūkusiu apvalkalu - ne ilgiau kaip penkias dienas. Ilgesnis šių produktų saugojimas padidina jų užkrėtimo mikrobais riziką, taigi ir apsinuodijimo riziką, todėl pabandykite laikytis aukščiau pateiktų taisyklių.