Kad ir ką galėtų padaryti šiuolaikiniai virtuvės prietaisai, net nesikišant gaminti pirmųjų patiekalų. Mes kalbame apie lėtą viryklę, kurioje netgi galite gaminti tokius patiekalus kaip žirnių sriuba su rūkyta mėsa. Gaminkite tai su paukštiena ar mėsa.
Pasirinkite savo receptą
Paprasta žirnių sriuba su rūkyta vištiena
Ingredientai
- 1 didelis rūkytas kumpis;
- 1 valgomasis šaukštas. žirniai;
- 1, 5 litro vandens;
- 1 morka;
- 1 svogūnas;
- 3 bulvės;
- 1 žalioji paprika;
- 0, 5 šaukštelio apyniai-suneli;
- žiupsnelis kardamono;
- druska.
Jei kumpis jums atrodo per riebus, vietoj jo imkite 4 sparnus ir supjaustykite juos į falangas.
Kelis kartus nuplaukite žirnius, kiekvieną kartą leisdami skysčiui visiškai nutekėti, kol jis taps skaidrus. Žirnius užpilkite šaltu vandeniu, palikite mirkyti 2 valandas, tada nukoškite į kiaurasamtį. Iš kumpio minkštimą supjaustykite mažomis riekelėmis kartu su oda ir riebalais. Į daugelio viryklių dubenį sumaišykite du pagrindinius patiekalo ingredientus, žirnius ir vištieną, užpilkite vandeniu ir indus uždenkite dangčiu. Ekrane pasirinkite režimą „sriuba“ ir nustatykite laikmatį 2 valandoms.
Iš bulvės nulupkite žievelę, supjaustykite kubeliais ir padėkite į šaltą vandenį, kad ji nepatamsėtų. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Iš svogūno nulupkite žievelę ir susmulkinkite į plonus žiedus. Pašalinkite auginius ir sėklas iš paprikos ir supjaustykite siauru šiaudeliu. Paruoštą daržovę perkelkite į rūkytų žirnių užvirą. Viską gerai išmaišyti, pagardinti prieskoniais ir druska pagal skonį. Troškinkite indą dar valandą, nekeisdami virimo programos, tada supilkite ant plokštelių. Pabarstykite porcijas šviežiomis žolelėmis ir patiekite su duona ar kotletukais.