Labai mėgstama mėsos sriubos sriuba yra gana paprasta. Namų šeimininkės turi savo maltos mėsos kukulių gaminimo paslapčių - pavyzdžiui, į ją galite įpilti truputį manų kruopų, kad mėsos rutuliukai būtų švelnesni.
Pasirinkite savo receptą
Sriubai su kotletukais jums reikės daržovių - bulvių, morkų ir svogūnų. Mėsos kotletams - 400 g maltos mėsos ir 2–3 šaukštai manų kruopų. Į sriubą galite pridėti šiek tiek vermišelių. Jums taip pat reikės sviesto, petražolių šaknies, lauro lapelių, juodųjų pipirų, poros skiltelių česnako, druskos.
Petražolių šaknį ir morkas nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės.
Į puodelį įmerkę nevalytą mėsą, nulupkite nedidelį svogūną ir sutarkuokite tiesiai į smulkią trintuvę. Įpilkite druskos, pipirų, viską sumaišykite. Ten supilkite manų kruopas, vėl sumaišykite. Rankomis suformuokite kotletus, padėkite ant pjaustymo lentos.
Į keptuvę supilkite 2 litrus vandens ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo jame verda, reikia druską ir nuleisti nuosekliai:
- kotletai, morkų ir petražolių griežinėliai, virinama 15 minučių;
- pjaustytas bulves, lauro lapus, česnaką, virkite, kol bulvės bus paruoštos;
- Sauja vermišelių, užvirkite sriubą ir užvirkite.
Dabar į sriubą įpilkite aliejaus ir žolelių, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite sėdėti 10–15 minučių.
Kai sriuba užvirs, supilkite ją ant serviravimo plokštelių. Gera patiekti šviežią duoną, šiek tiek suteptą garstyčiomis.