Turtinga, kvapni sriuba su pupelėmis ir grybais puikiai tinka su krekeriais, bet kokia duona ir traškučiais ar tiesiog grietine. Vietoj sausų pupelių galite vartoti konservuotas pupeles pomidorų padaže.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 l mėsos sultinio;
- - 100 g pupelių;
- - 200 g pievagrybių;
- - 2 vnt. morkos;
- - 1 vnt. svogūnai;
- - 80–100 g vermišelių;
- - 4–5 str. šaukštai pomidorų pastos;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 4-5 vnt. juodųjų pipirų žirniai;
- - 3 vnt. lauro lapas;
- - 1 valgomasis šaukštas. Vegeta prieskonių šaukštas;
- - muskato riešutas;
- - čili pipirai (malti);
- - druska, petražolės;
- - augalinis aliejus (skirtas kepti);
Naudojimo instrukcija
1
Per naktį mirkykite pupeles šaltame vandenyje. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambiai arba supjaustykite kubeliais. Česnaką perpilkite per spaudą arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Išdžiovinę nuplautas petražoles, smulkiai supjaustykite. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais.
2
Išleidę vandenį iš pupelių, nuplaukite ir virkite sultinyje, kol suminkštės. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje 7 minutes, suberkite grybus ir toliau kepkite dar 4-5 minutes.
3
Keptus pievagrybius ir daržoves suberkite į keptuvę, įberkite druskos, tada sudėkite pipirų žieveles ir lauro lapą, išmaišykite ir virkite 7-10 minučių silpnai užvirę.
4
Tada sudėkite vermišelius, pomidorų pastą, česnaką, daržovę, čili pipirus ir muskato riešutą, išmaišykite ir virkite 5 minutes. Virimo pabaigoje į sriubą įpilkite petražolių, leiskite 5 minutes užvirti po dangčiu.