Kiaulienos taukai jau seniai yra vertingas maisto produktas, kuriame yra daug naudingų medžiagų. Tačiau vartojant per daug, tai gali sukelti rimtas ligas, tokias kaip nutukimas.
Pasirinkite savo receptą
Kiauliniai taukai neabejotinai naudingi organizmui. Šiame produkte yra vitaminų A, D, E, PP, C, B grupės, yra baltymų, mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, cinkas, fosforas, natris, geležis, magnis, selenas. Kalorijų kiekis 100 g riebalų yra 770–810 kalorijų. Jo biologinis aktyvumas yra beveik penkis kartus didesnis nei sviesto. Kiaulienos riebalai yra įsisavinami, nes jie lydosi žmogaus kūno temperatūroje. Šis produktas yra tiesiog būtinas kūnui palaikyti tonusą ir imunitetą šaltuoju metų laiku. Taukuose yra arachidono rūgšties - medžiagos, būtinos visapusiškam smegenų, širdies ir antinksčių funkcionavimui. Kadangi jo trūksta kūne, dažniau atsiranda uždegimas. Apskritai žmogui reikia maisto su tam tikru polinesočiųjų, sočiųjų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių kiekiu. Jų optimaliame derinyje yra tik žemės riešutų ir alyvuogių aliejus, taip pat taukai. Vartojant saikingai, produktas sugeba pašalinti toksinus iš organizmo. Kiauliena su česnaku valo kraujagysles nuo cholesterolio. Kiaulinių taukų vartojimas yra vėžio prevencija, padeda atsigauti po plaučių, kepenų ligų. Tradicinė medicina rekomenduoja naudoti kiaulinius taukus, kad pagerėtų sąnarių judrumas (su traumomis), dantų skausmas, verkianti egzema, taip pat nuo pagirių. Kad kiauliena būtų naudinga kūnui, per dieną reikia suvalgyti ne daugiau kaip 100 gramų šio produkto. Tuo pačiu metu sūdyti kiaulienos riebalai turėtų būti derinami su ruda duona, daržovėmis, pagardinti saulėgrąžų aliejumi (nerafinuotu) ir (arba) obuolių (vynuogių) actu. Kontraindikacijos vartoti kiaulinius taukus yra lėtinė kepenų liga. Jei yra kitų kūno problemų, būtinai pasitarkite su gydytoju dėl šio produkto.