Pomidorų Magrebo sriuba yra labai turtinga ir aromatinga. Paruošti reikia pusvalandžio. Patartina jį virti ant sultinio, ant vandens pasirodo ne tokia sodri sriuba.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Šešioms porcijoms:
- - pomidorai - 1 kg;
- - vištienos sultinys - 1 litras;
- - vienas raudonasis svogūnas;
- - viena citrina;
- - petražolės, kalendra - po 50 g kiekvienos;
- - alyvuogių aliejus - 50 ml;
- - imbieras - 20 g;
- - medus - 2 šaukšteliai;
- - kmynai, cinamonas, paprika, druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Giliame puode pakepinkite pjaustytus svogūnus su alyvuogių aliejumi, suberkite tarkuotą imbierą, maltą cinamoną, kmynų sėklas. Padažykite prieskonius ir svogūnus iki stipraus.
2
Pomidorus smulkiai supjaustykite, suberkite į svogūną, supilkite vištienos faršą, pagardinkite medumi, pjaustytomis petražolėmis, kalendra.
3
Sriubą užvirkite, sumažinkite šilumą, porą minučių troškinkite, retkarčiais pamaišydami.
4
Išjunkite viryklę, atvėsinkite sriubą. Supilkite šaukštą citrinos sulčių, nukoškite likusius žalumynus, išmaišykite, supilkite į lėkštes, į kiekvieną įdėkite ploną citrinos griežinėlį. Pomidorų Magrebo sriuba paruošta, išbandykite!