Kepenys yra labai sveikas produktas. Paprastai jis paruošiamas skiltelėmis su padažu arba blynų pavidalu. Bet jūs taip pat galite pagaminti pyragą iš kepenų. Pasirodo labai originalu, skanu ir džiuginanti. Toks patiekalas yra kartu ir salotos, ir užkandis, ir mėsos patiekalas. Papuošdami jūsų kulinarinį šedevrą su tarkuotais tryniais ir voverėmis, gauname tikrą torto išvaizdą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - jautienos kepenys 700 g
- - pieno 100 ml
- - kiaušiniai 2 vnt.
- - miltų 100 g
- - svogūnas 200 g
- - morkos 200 g
- - česnako 3 gvazdikėliai
- - augalinis aliejus
- - majonezas
- - druska
- Papuošimui:
- - virti kiaušiniai 3 vnt.
- - pomidorai 2 vnt.
- - žalumynai
Naudojimo instrukcija
1
Morkas sutarkuokite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Kepkite daržoves gerai, kol iškeps augaliniame aliejuje.
2
Česnaką perpilkite per spaudą ir sumaišykite su majonezu.
3
Jei reikia, nuplaukite ir nuvalykite kepenis nuo plėvelių. Supjaustykite dideliais gabalėliais ir 2-3 kartus praeikite per mėsmalę. Įpilkite kiaušinius, pieną, miltus ir šiek tiek druskos. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4
Iš gauto kepenų mišinio reikia paruošti mažus blynus. Blynai neturi būti stori, kad juos būtų lengva kepti. Kepkite juos augaliniame aliejuje po 5-7 minutes iš kiekvienos pusės. Blynus reikia atsargiai apversti, kad nesulūžtų.
5
Padėkite gatavą blyną ant plokščios plokštės ir sutepkite majonezu bei česnaku, tada paskleiskite morkas su svogūnais ir uždenkite kitu blynu ant viršaus. Kartokite šią seką, kol ingredientai baigsis.
6
Papuoškime gatavą pyragą: šonus ir viršų šiek tiek sutepkite majonezu. Šonus apibarstykite tarkuotomis voverėmis, o viršų - tarkuotu tryniu. Iš pomidoro galite padaryti mažas rožes ir pridėti žalumynų. Kepenų pyragas turėtų stovėti kelias valandas, kad visi sluoksniai būtų gerai prisotinti.