Namuose pagamintas medaus tortas jokiu būdu nėra prastesnis už pyragus, kuriuos paruošia profesionalūs konditeriai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
Medus - 3 šaukštai, kepimo soda - 1, 5 šaukštelio, sviestas - 100 gramų, cukraus pudra - 1 puodelis, cukrus - 1 puodelis, vištienos kiaušinis - 3 gabalėliai, miltai - 4, 5 puodelio, grietinė - 750 gramų, 3 litrų dubuo - 1 gabalas, 1 litro indas - 1 gabalas, kiaurasamtis, marlė, 3 litrų indas - 1 gabalas, druska - 100 gramų, kepimo pergamento popierius - 1 ritinys
Naudojimo instrukcija
1
Sudėkite medų į 3 litrų dubenį ir suminkštinkite vandens vonelėje. Įpilkite soda į medų ir gerai išmaišykite. Į gautą masę įpilkite suminkštinto sviesto ir vėl sumaišykite. Į 1 litro dubenį įmuškite kiaušinius su cukraus pudra. Į medaus masę supilkite išplaktus kiaušinius ir išmaišykite, įpildami miltų. Gaukite tirštą tešlą. Tešlą dėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
2
Į trijų litrų lėkštę supilkite druską, įdėkite į ją kiaurasamtį, įdėkite marlę į kiaurasamtį ir įpilkite grietinės. 3 valandas perteklinė drėgmė paliks grietinę. Po to į grietinę įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite.
3
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalykite į aštuonias lygias dalis. Iškirpkite maždaug 40 centimetrų ilgio lakštus iš bendro pergamento popieriaus ritinio. Ant stalo padėkite pergamentinio popieriaus lapą, lengvai pabarstykite miltais, padėkite ant jo paruoštą tešlos gabalą ir iškočiokite. Rezervuaro storis turėtų būti ne daugiau kaip trys milimetrai. Ant kepimo skardos išklokite pergamento popieriaus lapą su tešla ir dėkite į orkaitę. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių. Kepkite pyragą iki šviesiai rudos spalvos. Tai yra apie penkias minutes. Taip pat iškepkite likusius septynis pyragus.
4
Atskirkite pergamentinį popierių iš gatavų pyragų. Priklausomai nuo to, kokį pyragą norite gaminti, iš kiekvieno pyrago iškirpkite tinkamą apskritimą, stačiakampį ar kvadratą. Visi aštuoni pyragai turėtų būti vienodos formos. Neišmeskite torto gabalų.
5
Pirmąjį pyragą dėkite į lėkštę ir sutepkite paruošta grietine. Visus pyragus išklokite vienas ant kito, sutepdami kiekvieną pyragą grietine. Sukrauta torto sluoksnių krūva viršuje ir iš kraštų turėtų būti sutepta grietine. Minkykite atraižas iš pyragaičių rankose, kol gausite smulkius trupinius. Pabarstykite pyragą gautais trupiniais ir penkias valandas palaikykite šaldytuve.
Atkreipkite dėmesį
Atskirkite pergamentą nuo torto, kai tortas visiškai atvės. Vienam pyragui sutepti naudojami trys šaukštai grietinės.
Naudingi patarimai
Geriau pradėti gaminti pyragą po vakarienės, kad per naktį pyragas būtų užpiltas ir prisotintas grietinėle. Be cukraus, į grietinę galite pridėti šiek tiek sviesto ir šaukštą medaus. Plakite grietinę su cukrumi mikseriu.