Tortas „serbentai šokolade“ jokiu būdu nėra prastesnis už įsigytus desertus - ant stalo jis atrodo toks pat gražus, skonis labai subtilus, o koks skanus serbentų ir šokolado aromatas!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 200 g grietinėlės 33% riebalų;
- - 150 g cukraus;
- - 100 g tamsaus šokolado, raudonųjų serbentų, grietinėlės 15% riebalų;
- - 90 g miltų;
- - 40 g kakavos miltelių;
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- - grietinėlės tirštiklis.
Naudojimo instrukcija
1
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, kakavos milteliais. Vištienos kiaušinius išplakite su cukrumi, dubenį su kiaušiniais uždėkite virš puodelio su karštu vandeniu, plakite 8-10 minučių, kol masė padidės 3 kartus. Lėtai įpilkite miltų mišinio, maišant šaukštu.
2
Formos dugną išklokite kepimo popieriumi, sutepkite, supilkite į jį tešlą, kepkite 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Atvėsinkite gatavą biskvitą ant vielos stovo, tada supjaustykite jį į 3 pyragus.
3
Įkaitinkite 15% riebumo grietinėlę, nevirkite. Įpilkite tamsaus šokolado, išmaišykite - jis turėtų visiškai ištirpti grietinėlėje. Atvėsinkite masę. Plakti 33% riebumo grietinėlę iki stabilios piko, užpilti šokolado mišinį ir grietinėlės tirštiklį ant akies.
4
Biskvito pyragus patepkite grietinėle, ant kremo uždėkite šiek tiek raudonųjų serbentų (galite vartoti ir šaldytus). Torto viršų ir šonus aptepkite grietinėle, ant viršaus apibarstykite trupučiu tarkuoto šokolado. Galite papildomai papuošti serbentų uogomis ir plakta grietinėle. Pyragą „Serbentai šokolade“ padėkite 2–3 valandoms į šaldytuvą, tada galėsite patiekti prie stalo.