Varškės sūrio užkepėlė yra visiems pažįstamas patiekalas. Varškės užkepėlė turi ne tik puikų skonį, bet ir neįtikėtiną maistinių medžiagų kiekį pirmiausia dėl varškės, kuri yra patiekalo pagrindas. Varškės sūrio užkepėlė tikrai turėtų būti meniu žmonėms, kurie dėl kokių nors priežasčių atsisakė valgyti mėsą. Juk varškėje yra žmogaus organizmui reikalingo vitamino B12, kurio daugiausia yra mėsoje ir paukštienoje, o augaliniame maiste jo praktiškai nėra.
Pasirinkite savo receptą
Varškės sūrio kepimas
Varškės sūrio puode kalorijų kiekis yra 168 kcal 100 g produkto. Varškės sūrio troškinių sudėtis ir naudingos savybės Varškės sūrio paplotėliai yra kalcio ir fosforo šaltinis. Apskritai dėl šios priežasties šis patiekalas dažnai randamas prie pietų stalo darželiuose. Verta paminėti, kad indelyje, be visa ko, yra ir ląstelienos, kuri vaidina svarbų vaidmenį maisto įsisavinimo procese. Varškės užkepėlė bus idealus patiekalas jaunai maitinančiai motinai, nes termiškai apdorotas varškės sūris bus ne mažiau naudingas jos kūnui, tačiau neišprovokuos dieglių naujagimyje, priešingai nei šviežias varškės sūris, kurio baltymus kūdikiai taip blogai pasisavina.
Varškės sūrio patiekalų gaminimo būdų yra daugybė. Vaisius ir uogas galite sudėti į lėkštę, gaminti su miltais ar manų kruopomis, įpilti aliejaus ar grietinės.
Šiandien atkreipiu jūsų dėmesį į jūsų mėgstamo varškės sūrio patiekalo, kurį mėgsta vaikai darželyje, receptą. Vienam patiekalui vaikams: varškės sūris - 135 g, manų kruopos ar kvietinių miltų - 10g-12g, cukrus - 15g, kiaušiniai - 4g, margarinas - 5g, krekeriai - 5g, grietinė - 5g, paruošti kotletai -150g, grietinė - 30g. Išplakta varškė sumaišoma su miltais arba prieš tai virinama vandenyje (10 ml vienai porcijai) ir atšaldytos manų kruopos, kiaušiniai, cukrus ir druska. Paruošta masė išklojama 3–4 cm sluoksniu ant riebalais išteptos ir apibarstytos džiūvėsėliais formos. Masės paviršius išlyginamas ir sutepamas grietine, kepamas orkaitėje 20-30 minučių. kol ant paviršiaus susidarys auksinė pluta. Atostogaudami supjaustykite kotletą kvadrato ar stačiakampio formos gabalėliais ir supilkite grietinę.