Artėja žiemos peršalimas, kurio metu kartais tikrai norisi pasimėgauti uogomis ar vaisiais! Iš paprastų vynuogių žiemai galite gaminti skanų uogienę, kuri vėliau gali būti naudojama kaip pyrago įdaras ir kaip skanus desertas puodeliui karštos arbatos.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 3 stiklinės vandens;
- - 1 kg vynuogių;
- - 1 1/5 kg cukraus;
- - 2 g vanilino.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite kilogramą vynuogių. Galite pasirinkti veislę savo nuožiūra, tačiau geriau, žinoma, pirkti vynuoges be sėklų. Uogas nuplaukite po vandeniu, pašalinkite iš šakelių ir supilkite į emaliuotą indą.
2
Gaminkite cukraus sirupą uogienei. Už kilogramą vynuogių reikia paimti 600 ml paprasto vandens ir 600 g granuliuoto cukraus (likusį cukrų padalinti į tris dalis). Virkite sirupą, kol sutirštės ir cukrus visiškai ištirps.
3
Paruoštą uogą užpilkite karštu sirupu, palikite 8-9 valandas. Po to užpildykite pirmąją cukraus dalį, padėkite ant silpnos ugnies ir virkite 15 minučių - ne daugiau. Tada vėl nustatykite būsimą žiemos uogienę 8 valandą. Taigi pakartokite procedūrą du kartus, naudodami visas cukraus dalis. Paskutinį kartą įdėkite į uogienę šiek tiek vanilino, kad būtų malonus aromatas.
4
Sterilizuokite uogienės stiklainius iš anksto. Geriau jį uždaryti mažuose indeliuose - patogiau jį laikyti, o vienas atidarytas mažas indas greitai išeis, nereikės ilgai laikyti šaldytuve.
5
Supilkite karštą vynuogių uogienę į stiklainius, sandariai uždarykite dangčiais. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.
Naudingi patarimai
Jei nuspręsite virti „Dieviškųjų vynuogių“ uogienę iš žalių uogų, tada kepimo metu pridėkite vyšnių lapų - tada uogų spalva nepasikeis.