Užkandžiai ant šventinio stalo yra pati svarbiausia ir svarbiausia dalis. Silkė po kailiu ir Olivier yra hitai Naujųjų metų išvakarėse. Tačiau apsiriboti tokiais „klasikiniais“ užkandžiais bet kokia proga, greičiausiai, neverta.
Pasirinkite savo receptą
Gera idėja šventiniam užkandžių stalui yra skanūs mini ritinėliai, kuriuos labai lengva pasigaminti ir patogu valgyti. Tokius ritinius galite „sukti“ iš nieko: iš pita duonos ir sūrio, iš cukinijų ir lašišos, iš kumpio ir kepto moliūgo.
Dėl šventinio meniu yra dar viena puiki idėja - ką nors įdaryti. Tas įdaras gali pasiduoti viskam. Iš kažko išimamas kažkas vietinio ir pakeičiamas įdaru: baklažanais, cukinijomis, pomidorais, kiaušiniais, svogūnais ir žuvimi. Įdaru gali būti bet kokia košė arba malta: alyvuogės, krevetės, sūris su žolelėmis ar česnaku, kiaušinio trynys su sūriu, grybai, taip pat kai kurie grūdai.
Pažvelkime į įdarytų kiaušinių virimo receptą. Šis receptas yra bene pigiausias ir lengviausias užkandžių pasirinkimas. Dėl kai kurių funkcijų mes gauname ne tik įdarytus kiaušinius, bet ir tiesiog „bombą“.
Norėdami paruošti tokį užkandį šešioms porcijoms, turite:
10 kiaušinių, 1 vnt. dideli svogūnai, morkos - 1 vnt., 50 g sviesto, trys šaukštai majonezo, bet pagal skonį įberkite pipirų ir druskos.
- Kietai išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite po šalto vandens srove. Išvirusius kiaušinius nulupkite, perpjaukite pusiau, išimkite trynius ir minkykite.
- Smulkiai supjaustykite svogūną. Morkas sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Skrudinkite morkas ir svogūnus svieste. Pipirai ir druska.
- Į trynius sudėkite morkas su svogūnais. Kad mišinys būtų daug gaivesnis, įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite.
- Mes pradedame baltymus su paruoštu mišiniu. Pabarstykite įdarytais žaliaisiais svogūnais, įdarytais kiaušiniais ar kitomis žolelėmis.
Tai viskas.