Rytietiškos virtuvės patiekalas. Pasirodo labai skanu, patenkinama, švelni. Nustebins savo svečius. Mėsos pyrago įdaras riešutais, neįprastas derinys.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 g ryžių
- - 300 g bulvių
- - 1 šaukštelis ciberžolė
- - 1 askaloniniai česnakai
- - 30 g pušies riešutų
- - 30 g razinų
- - 4 šaukštai. l alyvuogių aliejaus
- - 250 g maltos mėsos
- - 1 šaukštelis koriandras
- - 0, 5 šaukštelio kardamonas
- - 0, 5 šaukštelio cinamono
- - druska, pipirai
- - 1 kiaušinis
- - 700 ml augalinio aliejaus
Naudojimo instrukcija
1
Įdėkite ryžius į verdantį vandenį, sudėkite ciberžolę ir leiskite užvirti, įpilkite druskos pagal skonį.
2
Bulves nulupkite ir supjaustykite kauliukais ir suberkite į ryžius. Virkite uždarytu dangčiu apie 20-25 minutes, retkarčiais pamaišydami. Tai turėtų gauti storą masę. Padėkite atvėsti.
3
Pradėkite gaminti įdarą. Skrudinkite pušies riešutus keptuvėje be augalinio aliejaus. Po kepimo, sudėkite juos į lėkštę ir palikite atvėsti. Užpilkite razinomis karštu vandeniu. Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite svogūną.
4
Įpilkite maltos mėsos ir pakepinkite maždaug 5–7 minutes, retkarčiais pamaišydami. Pagardinkite cinamonu, kardamonu, kalendra ir druska, pipirais pagal skonį. Nulupkite razinas, suberkite į maltą mėsą ir riešutus ir palikite atvėsti.
5
Atvėsintą ryžių ir bulvių mišinį sutrinkite iki trupinėlio. Įpilkite kiaušinio ir druskos pagal skonį, gerai minkykite tešlą. Padalinkite jį į 16 lygių dalių. Sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu. Dalį tešlos sudėkite ant šlapio delno ir padarykite pyragą, įdėkite 1 valg. mėsos įdaras.
6
Prijunkite kraštus ir gerai suspauskite. Dirbkite drėgnomis rankomis. Kai visi pyragai bus paruošti, įkaitinkite 700 ml aliejaus gilioje riebalų keptuvėje. Įdėkite pyragus ir kepkite iki aukso rudos spalvos, maždaug 5–7 minutes
Atkreipkite dėmesį
Pyragų kepimas užima 90 minučių laisvo laiko.