Toks užkandžių receptas patiks visoms namų šeimininkėms, kurios mėgsta kurti virtuvėje. Baklažanai alla parmigiano - baklažanų, mocarelos padažo, pikantiško parmezano, pomidorų, keptų sluoksniais, skonio derinys. Visa tai papildo česnako ir įvairių žolelių aromatas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Dviejose porcijose:
- - 400 g baklažanų;
- - 150 g mocarelos;
- - 150 g pomidorų savo sultyse;
- - 80 g parmezano;
- - 50 ml alyvuogių aliejaus;
- - 20 g kvietinių miltų;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 kiaušinis;
- - džiovintas bazilikas, raudonėlis, druska, juodieji pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Nulupkite baklažaną, supjaustykite išilgai plonų plokštelių.
2
Sūdykite baklažaną iš abiejų pusių, palaukite 10 minučių, kad neliktų kartumo, nukoškite popieriniais rankšluosčiais.
3
Kiaušinį plakite šluotele, įmuškite baklažaną į miltus, tada įmerkite į kiaušinį, pakepkite iki aukso rudos spalvos alyvuogių aliejuje.
4
Abiejų rūšių sūrį sutrinkite ant trintuvės, išmaišykite.
5
Į pomidorus įpilkite pipirų, druskos, prieskonių, česnako, susmulkinkite iki trintuvo.
6
Toliau sluoksniuodami baklažanus giliai dėkle, sluoksniuokite su pomidorų padažu, pabarstykite sūriu, kepkite orkaitėje. Temperatūra turėtų būti 180 laipsnių, pakanka 40 minučių.
7
Supjaustykite dėklo turinį į 2 dalis, sudėkite į lėkštes, užpilkite pomidorų padažu, patiekite karštą užkandį.