Baklažanai, sūris ir pomidorai yra puikus derinys. Aš siūlau paruošti įdomų patiekalą, kuriame visi šie komponentai būtų sėkmingai sujungti. Patiekalas paruošiamas tiesiog. Nurodyto maisto kiekio užtenka 4 porcijoms.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - baklažanai - 1 kg;
- - kietasis sūris - 150 g;
- - pomidorų pasta - 200 g;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - miltai - 150 g;
- - augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
- - sviestas - 50 g;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis.
Naudojimo instrukcija
1
Daržovių paruošimas. Baklažanus nuplaukite vandeniu, nuimkite kotelį. Kiekvieną baklažaną išilgai supjaustykite 1–1, 5 cm storio juostelėmis, pagardinkite druska, palikite 30 minučių. Tada nusausinkite gabalus popieriniu rankšluosčiu. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
2
Kepimo kepimas. Įmuškite kiaušinius, druską, pipirus. Suberkite miltus į plokščią plakinį. Paruoštą baklažano riekelę susukite į miltus, po to į kiaušinį. Kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
3
Virimas padažo. Šiek tiek pakepinkite supjaustytą svogūną augaliniame aliejuje, įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite dar 5–7 minutes. Padažas paruoštas.
4
Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Formos apačioje išdėstykite pusę visų baklažanų. Supilkite pomidorų padažą. Pabarstykite tarkuotu sūriu (pusės tūrio).
5
Kitas sluoksnis yra likęs baklažanas, tada vėl padažas ir likęs sūris. Ant sūrio sudėkite sviesto gabaliukus. Uždenkite folija. Indą 15 minučių padėkite į orkaitę 220 laipsnių temperatūroje. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar 15 minučių. Baklažanai paruošti. Nepaprastas apetitas!
Naudingi patarimai
Prieš patiekdami apibarstykite baklažanus šviežiomis žolelėmis.
Norint sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, baklažanų negalima kepti iš anksto.