Iš jautienos kepsnys pagamintas jautienos kepsnys yra ne tik nepaprastai skanus ir gerinantis burną, bet ir labai naudingas. Išmokti kepti kepsnį nėra taip sunku.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- 450 g jautienos;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- ½ puodelio bet kokio augalinio aliejaus;
- ½ puodelio kvietinių miltų;
- 2 šaukštai gryno vandens;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų, kmynų ir kalendros pagal skonį.
Virimas:
- Pirmiausia reikia paruošti jautieną. Norėdami tai padaryti, jis turi būti supjaustytas į plonas plokšteles (maždaug 10 milimetrų storio). Reikėtų nepamiršti, kad jis turėtų būti supjaustytas pluoštais.
- Gauti kepsniai turi būti paskirstyti ant pjaustymo lentos ir, naudojant specialų plaktuką, gerai išmušti juos iš kiekvienos pusės.
- Tada jums reikia atsargiai įtrinti kepsnius prieskoniais (juodaisiais pipirais, kalendra ir kmynais), taip pat druska. Rekomenduojama dėti kuo daugiau kalendros, nes būtent šio prieskonio dėka jautienos kepsnys įgauna unikalų, labai malonų aromatą.
- Paimkite pakankamai gilų ir platų puodelį ir įmuškite kiaušinius į jį. Tuomet reikia juos gerai įveikti. Į panašų indą supilkite anksčiau išsijotus miltus.
- Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų. Imkite kepsnį ir pamerkite į plaktą kiaušinį. Tada jis turėtų būti dedamas į puodelį su miltais ir susukite iš abiejų pusių.
- Paruoštus kepsnius reikia pamirkyti gerai įkaitintame aliejuje. Po to, kai viena pusė įgauna malonią auksinę spalvą, kepsnys turėtų būti apverstas į kitą.
- Kepta jautienos mėsa iš abiejų pusių turi būti dedama į pakankamai gilų indą ir supilkite į ją aliejų, kuriame buvo kepti kepsniai, taip pat šiek tiek švaraus vandens.
- Tara turi būti labai sandariai uždengta maisto folija. Dėl to patiekalas iškeps tolygiai. Jautienos kepsniai bus visiškai paruošti po trečdalio valandos.