Tarp didžiulės jūros gėrybių įvairovės švelniausia laikoma švelniausia krabų mėsa. Šiame produkte yra labai mažai angliavandenių, mažai riebalų ir lengvai virškinamų baltymų, taip pat vitaminų ir mineralų, naudingų žmogaus vidaus organams, jo raumenų sistemai ir odai.
Pasirinkite savo receptą
Iš vėžiagyvių šeimos
Krabai priklauso bedugnių vėžiagyvių šeimai ir yra iškasami žvejojant. Baltymų ir maistinių medžiagų komplekso dėka šio jūrų gyvūno mėsa yra mažai kaloringa (100 gramų - tik 70–100 kalorijų), o mitybos specialistai maistą iškelia aukščiau kitų mėsos produktų rūšių. Krabų mėsa taip pat naudojama kaip prevencinė ir gydomoji priemonė.
Kaip paprastai ir skanu virti krabų mėsą
Paprasčiausias būdas kepti krabų mėsą yra virti. Vienai porcijai jums reikės:
- krabas (šviežias arba šaldytas) - 1 vnt.;
- druska - pagal skonį (vanduo turi būti šiek tiek sūdytas);
- žalumynai pagal skonį - krapai, petražolės;
- prieskoniai - 1-2 vnt. lauro lapas;
- citrina - 1 vnt. (patiekimui).
Maistui reikalingas produkto kiekis (visos krabo skerdena arba tik jo letena) turėtų būti virinamas pasūdytame verdančiame vandenyje, kuris turėtų apimti visą. Taip pat galite pridėti įvairių prieskonių ir žolelių, tada krabų mėsa įgis aromatingą sodrų skonį.
Krabų mėsą taip pat galima dėti į įvairias salotas ir užkandžius. Pavyzdžiui, galite pasigaminti jūros kokteilį iš krabų mėsos, žolelių ir majonezo. Jums reikės:
- 100 g krabų mėsos:
- 1 valgomasis šaukštas. l citrinos sultys;
- 1-2 šaukštai. l majonezas;
- žalios salotos - 5-6 lapai.
Virtą krabų mėsą sumalkite ir pagardinkite majonezu. Gautą masę išklokite ant salotų lapų ir apšlakstykite citrinos sultimis. Į receptą taip pat galite pridėti šviežio agurko ar ridikėlio. Kalorijų kiekiui virti kiaušiniai, avokadas, Pekino kopūstai, obuoliai ir ryžiai taip pat pridedami prie salotų su krabų mėsa. Dėl aromato - kmynų sėklos, kalendra, petražolės ir pipirai.