Vištiena ir bulvės yra puikus derinys nuoširdiems pietums ar vakarienei. Kepkite šiuos produktus specialioje rankovėje, ir gausite skanų, lengvą patiekalą, išsaugantį visas naudingas komponentų savybes ir nepridedant į juos nė lašo riebalų ir kancerogenų pertekliaus.
Pasirinkite savo receptą
Visa vištiena su bulvėmis rankovėje
Ingredientai
- 1 vištiena, sverianti 1, 5–1, 6 kg;
- 500 g bulvių;
- 4 skiltelės česnako;
- 30 g krapų;
- 1, 5 šaukšto augalinis aliejus;
- 1, 5 šaukšto grietine;
- 0, 5 šaukštelio raudoni ir juodi malti pipirai;
- 1, 5 šaukštelio druska.
Nuplaukite vištieną ir paglostykite popieriniu rankšluosčiu. Iškirpkite storus stiebus šalia krapų šakų ir smulkiai supjaustykite žalumynus. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite aštriu peiliu arba sutrinkite į specialų presą. Sumaišykite daržoves su augaliniu aliejumi, raudonaisiais pipirais, 1 šaukšteliu. druskos ir gerai išmaišykite. Paukščių skerdeną paskleiskite mišiniu viduje ir išorėje ir palikite 30–40 minučių.
Iš bulvės nulupkite žievelę, supjaustykite tinkamo dydžio griežinėliais, pagardinkite likusia druska, pagardinkite juodaisiais pipirais, supilkite grietinę ir išmaišykite, kad pagardai ir rūgštaus pieno padažas pasiskirstytų tolygiai. Paruoškite kepimo rankovę, padėkite joje vištieną pilvu žemyn, papuoškite ir suriškite.
Prieš siųsdami užpildytą gaminio rankovę į orkaitę, atsargiai padarykite keletą skylių viršuje, kad garas galėtų išsiveržti šakute ar dantų krapštuku.
Įdėkite pakuotę į formą ir padėkite į orkaitę, jau įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite vištieną su bulvėmis 2 valandas, tada sudėkite viską į gilų indą storu dugnu kartu su susidariusiomis sultimis. Patiekite paukštį sveiką arba supjaustytą gabalėliais.