Skirtumas tarp „kavinės“ ir „restorano“ sąvokų laikui bėgant tampa vis mažiau pastebimas. Pirmiausia todėl, kad kai kurių kavinių savininkai taip stengiasi įtikti klientams, kad jų įstaigos savo forma yra panašios į restoranus. Antra, veikdami JAV maitinimo paslaugų kultūrą, kur net greito maisto punktai vadinami restoranais, pradėjome vartoti šį žodį plačiąja prasme. Ir vis dėlto tarp kavinės ir restorano klasikine šio tipo įstaigų prasme yra akivaizdus skirtumas. Kuo jie skiriasi?
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Aptarnavimas. Daugelyje kavinių, kaip ir restoranuose, yra padavėjų, kurie patiekia patiekalus, valgiaraščius, valo patiekalus, skaičiuoja klientus. Tačiau jie nekreipia tiek daug dėmesio į stalo nustatymą, prietaisų išdėstymą pagal etiketę, o tiesiog stebi švarą. Daugelyje kavinių nėra staltiesių ant stalų, tuo tarpu daugelyje restoranų -. Servetėlės kavinėse dažniausiai būna popierinės, o restoranuose įprasta ant staliukų dėti skalbinius. Net restorane padavėjas turėtų suprasti pateiktus patiekalus, kad patartų svečiams, paprastai to nereikia kavinėje.
2
Patiekalų įvairovė. Vidutinės kavinės meniu yra žymiai mažiau pozicijų nei vidutinės kavinės asortimente (nors yra ir išimčių). Ir paprastai kavinės savininkai ir virėjai pasikliauja populiariausiais virtuvės patiekalais, kuriuos siūlo įstaiga, laikas nuo laiko leisdami sau eksperimentuoti. Restoranai stengiasi nustebinti lankytoją kažkuo ypatingu, į meniu dažnai įtraukia originalius patiekalus ir pasineria į jiems atstovaujamos nacionalinės virtuvės filosofiją.
3
Svečiai pasilieka laiką. Be abejo, kavinė taip pat yra ne tik valgykla, bet ir vieta, kur žmonės ateina pabendrauti ir gerai praleisti laiką, tačiau restorane žmonės vidutiniškai išbūna ilgiau. Iš dalies taip yra dėl to, kad kavinė aptarnauja greičiau, bet ne tik tai. Restoranuose dažnai rengiama vakarinė programa - gyva muzika, galimybė šokti, atpalaiduoti sielą.
4
Interjeras ir papildomi patogumai. Restoranuose tipo patalpoms paprastai skiriama daugiau laiko, remontas yra brangesnis, nors yra kavinių, kurios šiuo atžvilgiu yra vertos dėmesio. Taip pat restoranuose dažnai yra drabužių spinta, tuo tarpu kavinės dažnai apsiriboja pakabos grindimis.